Göbələklə bişmiş zərif skumbriya əti həm iş günləri, həm də tətillərdə süfrənizi bəzəyəcəkdir.
Vacibdir
- 5 porsiya üçün:
- - 500 dondurulmuş skumbriya (duzlanmış deyil!);
- - Formalarında 3-4 qaynadılmış kartof;
- - 150 q turşusu şampinon;
- - 2 soğan;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 100 q sərt pendir;
- - 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 1 çay qaşığı soya sousu;
- - 1/2 çay qaşığı Provencal otları ədviyyatları;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
Təlimat
Addım 1
Balıqları eritin, qarın boyunca kəsin, bağırsaqları, sümükləri və solungaçları çıxarın. Başını kəsin, karkası soyuq su ilə yuyun.
Addım 2
Skumbriya filesi soya sousu ilə və ədviyyatlar Provencal otları ilə səpin, bu ətə ləzzət və təəccüblü qeyri-adi bir dad verəcəkdir. 30 dəqiqə marinat üçün buraxın.
Addım 3
Soğanı soyun, kublara doğrayın. Sarımsağı mətbuatdan keçirərək doğrayın və ya incə doğrayın. Tava içinə bitki yağı tökün, soğanları və sarımsağı qovurun.
Addım 4
Fırına davamlı bişirmə qabı hazırlayın, bitki yağı ilə fırçalayın, altına skumbriya qoyun. İstəyirsinizsə, balıqlar böyük hissələrə yayılır və ya kiçik parçalara bölünə bilər.
Addım 5
Sonra qızardılmış soğan və sarımsaq qatını yayırıq. Sonra rəndələnmiş pendirin yarısından bir qat düzəldin və üzərinə əvvəllər dilim halında kəsilmiş duzlu göbələkləri qoyun.
Addım 6
Bir az duz və istiot əlavə edin. Kartofları soyun və orta sürtgəcdən keçirin. Qalan pendir də üyüdülür.
Addım 7
Kartofu pendirlə birləşdirin və göbələklərin üzərinə bərabər şəkildə səpin. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. Bir bişirin, yeməyi təxminən 25-30 dəqiqə bişəcək.
Addım 8
Salat və ya təzə tərəvəz ilə əsas yemək kimi isti xidmət edin.
