Pomidor və ricotta ilə pancake pastası, hər hansı bir şənlik masasını bəzəyəcək əla bir məzə yeməyidir, çünki yalnız təəccüblü dadı deyil, həm də bir görünüşü var. Bişirməyinizi məsləhət görürəm.
Vacibdir
- - un - 125 q;
- - süd - 250 ml;
- - qazlı mineral su - 5 xörək qaşığı;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - roka - kiçik bir dəstə;
- - pomidor - 3-4 ədəd;
- - Parmesan pendir - 50 q;
- - ricotta - 250 g;
- - duz;
- - istiot.
Təlimat
Addım 1
Buğda ununu 200 mililitr süd, mineral su, həmçinin çiy toyuq yumurtası və bir çay qaşığı duz ilə birləşdirin. Hamar xəmirlə bitənə qədər bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Onu saatın dörddə biri üçün kənara qoyun.
Addım 2
Rokanı axan suyun altında yuduqdan sonra bıçaqla incə zolaqlar şəklində kəsin. Roka kimi pomidorları yuyun, sonra hər nüvədən çıxarın və dairələrə kəsin.
Addım 3
Parmesan pendirini ən kiçik sürtgəcdən keçirilmiş ayrı, olduqca dərin bir qaba çəkin. Sonra qalan 50 mililitr süd və ricotta sürtgəcdən keçirilmiş pendir kütləsinə tökün. Nəticədə qarışıq homojen bir qarışığa çevrilənə qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 4
Təmiz, quru tavada bir çay qaşığı günəbaxan yağı qızdırın. Kiçik bir çömçə ilə üzərinə kifayət qədər xəmir tökün və bir pancake hazırlamaq üçün bütün səthə yayın. Xəmirin üstünə bir ovuc doğranmış rokka səpin. Bu pancake hər tərəfə bir dəqiqə qızartın.
Addım 5
Sonra dəyirmi pomidor dilimlərini və pendir kütləsini hər bir pancake üzərinə qoyun. Nəticədə çox qatlı bir "inşaat" olmalıdır. Hər təbəqəni bibərlə duzlamağı unutmayın. Fırına qoyun, bir xörəyin üzərinə qoyun və təxminən 20-25 dəqiqə 175 dərəcə bişirin.
Addım 6
Yeməyi sobadan çıxarın və hissələrə bölün. Pomidor və ricotta ilə pancake tortu hazırdır!
