Chutney, adətən tərəvəz və ya meyvələrdən müxtəlif ədviyyatlar, sirkə əlavə edilərək hazırlanan orijinal bir Hindistan yan yeməkdir. Chutney tutarlılığı ilə vahiddir. Mango chutney ilə karides hazırlayın - bu məzə bütün qonaqlarınızı təəccübləndirəcəkdir!
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 1 kq karides;
- - hər biri 50 q nanə, kişniş, zəncəfil;
- - 5 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı əhəng suyu;
- - 2 çili bibəri;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 1/4 stəkan bitki yağı;
- - 1 xiyar, 1 manqo;
- - 1/2 qırmızı soğan;
- - dadına görə köri tozu, zerdeçal, kimyon, duz, muskat.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı, 2 osh qaşığı qoyun. qaşıq əhəng suyu, bir doğranmış çili, rəndələnmiş zəncəfil, qırmızı köri, zerdeçal, sarımsaq, yarım qaşıq duz, qarışdırıcıda muskat. Hamısını homojen bir kütləyə çevirin. İçərisində karidesləri yarım saat marinat edin.
Addım 2
Kimyonu əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qoyun və ara sıra qarışdıraraq təxminən bir dəqiqə oturun. Zirə güclü bir qoxu yaymağa başlamalıdır.
Addım 3
Manqonu kiçik kublara kəsin, xiyar eyni şəkildə kəsin. Qırmızı soğanı, acı bibəri, kişniş və nanəni incə doğrayın. Bunu 3 xörək qaşığı əhəng suyu ilə qarışdırın və qızardılmış kimyonu qarışdırın. Çuxur olduğu ortaya çıxdı.
Addım 4
Karidesləri şoraba ilə dərin bir tencerede bişirin (10 dəqiqə), çöreklə xidmət edin.
