Lingonberry yalnız çox dadlı deyil, həm də son dərəcə faydalı giləmeyvədir, eyni zamanda istilik müalicəsindən sonra da müalicəvi xüsusiyyətləri qorunur. Lingonberry mürəbbəsi bir çox fərqli vitamin ehtiva edir, antipiretik təsir göstərə bilir və soyuqdəymənin mükəmməl bir profilaktikasıdır.
Klassik lingonberry mürəbbəsi
Lingonberry mürəbbəsinin hazırlanmasının klassik versiyası olduqca sadədir. Bu reseptdə yetişmiş lingonberries-in özünəməxsus dadından tam zövq almağa imkan verən digər giləmeyvə və meyvələrdən istifadə edilmir.
Tələb olunan maddələr:
- 1 kq lingonberry;
- 250 ml su;
- 500 qr toz şəkər.
Hazırlanması:
Təzə lingonberry giləmeyvələrini axan suyun altında yaxşıca yuyun və quyruqlardan təmizləyin. Qazanı su ilə doldurun və içərisinə lingonberries tökün. Giləmeyvə bir az qaynadılsın, sonra şəkər əlavə edin. Qarışığı bir az qaynadın, ara sıra qarışdırın, sonra 15 dəqiqə daha bişirin. Mürəbbənin səthindəki köpüyü götürün, təmiz bankalara tökün, bükün və soyudun.
Alma ilə lingonberry mürəbbəsi
Lingonberry mürəbbəsi özü-özlüyündə çox dadlıdır, ancaq başqa giləmeyvə və ya meyvələr əlavə etsəniz, daha maraqlı və zəngin bir dad əldə edəcəkdir. Məsələn, lingonberry və alma mürəbbəsi inanılmaz dərəcədə dadlı olur. Bundan əlavə, müalicəvi xüsusiyyətləri baxımından bu incəlik heç bir şəkildə moruq mürəbbəsindən geri qalmır.
Tələb olunan maddələr:
- 1 kq lingonberry;
- 1 kq alma;
- 200 ml su;
- 700 qr toz şəkər.
Hazırlanması:
Lingonberries yuyun və yarpaqları, quyruqları və digər zibillərdən təmizləyin. Almaları yuyun, soyun və orta ölçülü kublara kəsin. Soba üstünə bir su qabı qoyduq, maye qaynadıldıqda, lingonberries-i daldırın və davamlı qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin. Sonra doğranmış almaları tavaya əlavə edin və qarışdırmaq üçün dayanmadan 10 dəqiqə daha bişirin. Yaranan qarışığın içinə şəkər tökün və yenidən 10 dəqiqə bişirin. Hazır lingonberry-alma mürəbbəsini isti sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və bükün.
Böğürtlen və bal ilə Lingonberry mürəbbəsi
İki yabanı giləmeyvənin - lingonberry və böyürtkən birləşməsi mürəbbə ən tələbkar gurmeleri belə təəccübləndirə biləcək unikal bir qədər turş dad verir.
Tələb olunan maddələr:
- 1 kq lingonberry;
- 1 kq böyürtkən;
- 200 ml bal;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu;
- 400 ml su.
Hazırlanması:
Meyvələri axan suyun altında yuyun və quyruqlarını çıxarın. Tencereyi su ilə doldurun, yavaş bir atəşə qoyun, yuyulmuş giləmeyvələri tökün və bal əlavə edin. Sonra suyu qaynadın və qarışığı daim qarışdıraraq 20 dəqiqə bişirin. Lingonberry-böyürtkən mürəbbəsini ocaqdan götürün, üzərinə limon suyu əlavə edin, hər şeyi yaxşıca dəyişdirin və otaq temperaturuna qədər soyudun. Hazır ləzzəti bankalara tökün və qapaqları sıxın.
Quru ərik ilə Lingonberry mürəbbəsi
Lingonberries və quru ərikləri bir reseptdə birləşdirərək, yalnız qrip epidemiyası zamanı sizi xilas edəcək çox faydalı bir məhsul deyil, eyni zamanda ekzotik bir ləzzətlə gözəl bir incəlik əldə edirik.
Tələb olunan maddələr:
- 1 kq lingonberry;
- 600 q quru ərik;
- 0,5 kq toz şəkər.
Hazırlanması:
Lingonberries-i quyruqlardan təmizləyərək hərtərəfli yuyuruq. Quru əriklərimi və kiçik parçalara ayırdım. Giləmeyvələri bir qazana qoyuruq, su ilə doldururuq və yavaş odda qaynayanadək bişiririk. Tencereye şəkər və quru ərik parçaları tökün, bundan sonra təxminən 15-20 dəqiqə mürəbbəni hazırlayırıq, davamlı qarışdırırıq və səthdə əmələ gələn köpüyü çıxarırıq. Hazır lingonberry və quru ərik mürəbbəsini bankalara yığırıq, büküb qışa qədər çıxarırıq.
