Bu orijinal köpük, şənlik masası və ya yalnız bir pivə üçün yaxşı bir qəlyanaltı seçimidir. Karides köpüyü və mascarpone tartlet yerinə tartlet və ya tostda verilə bilər.
Vacibdir
- - 400 q təzə karides;
- - 250 qr Mascarpone pendir;
- - 130 ay krem% 20 yağ;
- - 1 cəfəri kökü, 1 dəstə cəfəri;
- - 5 dilim limon;
- - duz, ağ bibər, istiot.
Təlimat
Addım 1
Cəfəri kökünü 4-5 hissəyə kəsin. Tencereye su tökün, cəfəri kökü, allspice noxud, duz, limon dilimlərini qoyun. Krevetləri bu suda beş dəqiqə bişirin, daha çox bişməyin ki, krevet kauçuk dadına baxmasın. Hazır karidesləri soyudun, soyun, başlarını çıxarın.
Addım 2
Karidesləri cəfəri ilə birlikdə bir qarışdırıcıya göndərin, duz, ağ bibər ilə mövsüm, hamar olana qədər doğrayın.
Addım 3
Mascarpone pendirini qaymaqla qarışdırın, mikserdə çırpın, karides kütləsi əlavə edin, yenidən çalın. Karides köpüyü və mascarpone hazırdır.
Addım 4
Köpüyü tartletlərin üzərinə yaydırın, cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin. Karides əlavə olaraq qaynadılır və hər bir tartleti bütün karides ilə bəzəyə bilərsiniz. Tartlet yerinə tostunuz varsa, onda köpüyü salat qabında yaşıl kahı yarpaqları üzərinə verin, tostu ayrı bir yeməyin üzərinə qoyun.
