Yeni il köşededir və süfrənizdəki şənlik yeməklərindən biri də sadə maddələrdən hazırlanan bu ət salatı ola bilər. Bu salat kifayət qədər doyurucu, ədviyyatlıdır və istisnasız demək olar ki, hər kəsə müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
- - soğan 3-4 ədəd.
- - mal əti 400 q
- - turşu xiyar 3-4 əd.
- - təzə yerkökü 3-4 ədəd. orta ölçü
- - sarımsaq 3 diş.
- - sirkə 9%
- - təmizlənməmiş günəbaxan yağı, 70-80 ml
- - pomidor sousu 3-4 xörək qaşığı. l.
- - üyüdülmüş qırmızı bibər
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə mal əti bir az duzlu suda ədviyyatlarla (soğan, yerkökü, dəfnə yarpağı, qara bibər qarğıdalı) yumşalana qədər qaynadın və xırda kublara kəsin. Sonra soğanları yarım üzüklərə kəsin və ayrı bir qabda qırx dəqiqə ərzində% 9 sirkə tökün.
Addım 2
Xiyarların da kublar halında kəsilməsi lazımdır. Ət və xiyar kubları təxminən eyni ölçüdə olmalıdır. Xiyar çox turş deyilsə daha yaxşıdır. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Sonra bütün sarımsaq dişlərini soyub sarımsaq presindən keçirtməlisiniz. Acıdan həqiqətən sevməyənlər üçün daha kiçik bir sarımsaq götürə bilərsiniz, ancaq onsuz salat o qədər də parlaq çıxmaz. Sirkəni və soğanı boşaltın. Sonra ayrı bir qabda təbəqələrə düzün: soğan, ət, sonra xiyar, sarımsaq və üst qat - yerkökü.
Addım 4
Sonra günəbaxan yağı bir emaye qabda qaynana qədər qızdırılmalı və tökülməlidir, bir qabda salatın bütün səthinə yayılmalıdır. Eyni zamanda xarakterik bir xırıltı səsi eşidilir.
Addım 5
Son addım qırmızı üyüdülmüş bibərə səpmək (zövqə görə miqdarda) və bütün maddələrə pomidor sousu ilə dad verməkdir. Hər şeyi qarışdırın və bir salat qabına köçürün.
