Bir çox insan şirniyyatları banan-çiyələk ləzzəti ilə uşaqlıqdan gələn saqqızla əlaqələndirir "Sevgi bu …". Keçmişə qayıtmaq istəyirsinizsə, eyni zamanda bir tətildə və ya adi çay süfrəsi zamanı yeni bir şey sınayın, bu yüngül, lakin çox dadlı tort hazırlayın.
Vacibdir
- 1 banan
- · 4 yumurtadan yumurta ağ;
- 2 yumurta sarısı;
- · Dadmaq üçün duz;
- 105 q qəhvəyi şəkər;
- 130 g un;
- 90 ml süd;
- 65 ml bitki yağı;
- · Vanil şəkər;
- 6 yumurta sarısı;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- · 1 osh qaşığı. l. kartof nişastası;
- 100 g un;
- · 2 osh qaşığı. l. su;
- 100 q qəhvəyi şəkər
- · Qida boyası;
- 2 banan;
- 300 g dondurulmuş çiyələk;
- · 4 yumurtadan yumurta ağ;
- 480 ml krem;
- 150 q şəkər tozu;
- 3 çay qaşığı limon şirəsi;
- 15 g jelatin;
- · 4 osh qaşığı. l. su.
Təlimat
Addım 1
Bir banan biskviti hazırlamaqla başlayaq.
Çörək tozunu unun içinə tökün və əlavə edin. Bu qarışığı bir ələkdən bir neçə dəfə süzün və 3 xörək qaşığı şəkər əlavə edin.
Addım 2
Südün üzərinə yumurta sarısı və bitki yağı əlavə edin, üzərinə vanil şəkər səpin və tüklü olana qədər çalın. Bananı təsadüfi dilimlərə kəsin və yaranan qarışığa əlavə edin. Boş tərkibləri birləşdirin və eyni yerə əlavə edin.
Addım 3
Zülalları və qalan şəkəri qarışdırıcı ilə qalın xama qədər çırpın. Nəticədə meydana gələn "yumurta bənövşəyi" xəmirə tədricən daxil edin.
Addım 4
Çörək qabını quru buraxın, əks halda peçenye yaxşı qalxmayacaq. Beləliklə, xəmiri bir qəlibə qoyun və temperaturu 160 dərəcəyə çatmış sobaya yarım saat göndərin. Biskvitin hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlayırıq. Biskvit enməsin deyə sobanı ilk 25 dəqiqə açmayın!
Addım 5
Formanı sobadan çıxarıb telin üstünə tərs qoyduq. Tamamilə soyuyana qədər istirahətdə saxlayın. Lazım gələrsə, biskvitin qəlibdən çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün biskvitin yan kənarları boyunca diqqətlə bir bıçaqla keçirik.
Addım 6
İndi banan və çiyələk peçenyesi hazırlamalısınız.
Sarıları suya qoyun və şəkərlə çiləyin, sonra qarışdırıcı ilə ağ qaymaqlı vəziyyətə qədər çalın. Yaranan kremə nişasta və qabartma tozu ilə ələnmiş un əlavə edin. Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün. Bölmələrdən birinə qida rəngini təqdim edirik.
Addım 7
Tortumuzu qatacağımız formanı alırıq və diametrini ölçürük. Hamurun hər iki hissəsini çörəkçilik perqamentinin üzərinə qoyun. Hər rəng qəlibin diametrinin 70% -i olmalıdır. Formanın hündürlüyü vacib deyil. Çox rəngli xəmiri 5-10 dəqiqə bişiririk.
Addım 8
İndi köpüyü edək.
Quru jelatinə soyuq su tökün və 10 dəqiqə saxlayın. Hətta zolaqlarda rəngli biskvit rejimi. Əvvəlcədən soyudulmuş banan biskvitini yarıya bölün. Kalıbın altına, bağlamadan yarısını qoyduq. Kalıp divarının kənarları boyunca rəngli peçenye zolaqları düzəldirik, növbə ilə rənglər (çəhrayı, ağ, çəhrayı, ağ). Bitirdikdən sonra formanı bağlayın.
Addım 9
Ağları güclü bir köpük halına gətirin. Kremləri qarışdırıcı ilə qalın xama qədər çırpın. Bananları çəngəllə əzin və kartof püresi içərisindəki çiyələkləri qarışdırıcı ilə döyün. Banan püresi üzərinə 50 q şəkər tozu əlavə edin, çiyələk püresi üzərinə 100 qr. Hər şeyi fərqli qablarda hamar olana qədər qarışdırın. Hər iki qaba 1 xörək qaşığı əlavə edin. l. limon suyu və şişmiş jelatini qablara bölün.
Addım 10
Kremi iki qaba qoyun. Birində çiyələk qarışığına, ikincisində banan qarışığına qarışdırırıq. Ağları yaxşıca çırpın və şərti olaraq iki bərabər hissəyə bölün. İndi onları bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qaymaqlı kütləyə aparırıq.
Addım 11
Banan köpüyü qəlibə tökün, üzərinə banan biskvitinin yarısını qoyun, sonra çiyələk köpüyünü tökün. Sərtləşmək üçün bir neçə saat soyuducuya qoyun. Əlbətdə ki, gecəni tərk etmək. Xidmət etməzdən əvvəl, yalnız tortu sizin mülahizənizə görə bəzəmək qalır.
