İsti yay havasında bir çoxumuzu dondurma xilas edir, amma mağazadan alınan heç bir dondurma evdə hazırlanan dondurmanın incə və şirəli dadı ilə müqayisə oluna bilməz. Çiyələkli dondurma yay yeməyi kimi idealdır.
Vacibdir
- - yağ tərkibi 35% (400 ml) olan krem;
- - şəkər tozu (150 q);
- - təzə çiyələk (500 q).
Təlimat
Addım 1
Çiyələkləri ayırırıq, saplarını çıxarırıq, yuyuruq və kağız dəsmal ilə quruyuruq. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək çiyələkdən və 50 q şəkər tozundan giləmeyvə püresi hazırlayırıq. Ayrı bir qabda kremi 100 q şəkər tozu ilə qalın, dayanıqlı köpük alınana qədər çalın və sonra çiyələk püresi ilə qarışdırın.
Addım 2
Hazırlanmış kütləni sıx bir qapağı olan plastik bir qaba qoyun və dondurucuya qoyun. Ümumi dondurma müddəti 4 saatdır, ilk 2 saat isə 20 dəqiqəlik fasilələrlə çiyələk dondurması dondurucudan çıxarılmalı və qarışdırılmalıdır ki, kristallaşma prosesi bərabər şəkildə baş versin.
Addım 3
Dondurma masaya verməzdən əvvəl onu bütün çiyələklərlə bəzəyin.
