Bu çox yönlü yemək dadlı və hazırlanması asan olduğundan Çində xüsusilə populyardır. Chow mein, əlinizdə olan hər hansı bir miqdarda maddə ilə edilə bilər - aralarında əriştə olduğu müddətcə. Chow mein'i daha sürətli etmək üçün toyuq və şoraba xəndək atın və evdə olan tərəvəzlərdən istifadə edin.
Vacibdir
- - 350 qr toyuq əti filesi;
- - 250 g çeynən mein əriştə;
- - 2 ədəd kərəviz;
- - 200 q göbələk;
- - 2 yerkökü;
- - Qabıqlarda 100 q noxud;
- - 1 dəstə yaşıl soğan;
- - 100 qr soyulmuş qaynadılmış karides;
- - 100 q yağsız mal əti;
- - 5 qaşıq qaşığı. soya sousu qaşıqları;
- - 1 çay qaşığı çili sousu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq susam yağı;
- - 1 çay qaşığı qarğıdalı nişastası;
- - 4 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri, yerköküləri, soğanları kiçik qablara kəsin. Mal əti kublar halında kəsin, noxudu yarıya bölün və kərəviz sapılarını çapraz olaraq kəsin. Toyuq döşünü incə dilimlərə kəsin.
Addım 2
Bir qabda soya və çili sousu, susam yağı və qarğıdalı nişastasını yaxşıca qarışdırın. Toyuğu əlavə edin və yenidən qarışdırın, toyuğu şoraba yaxşı atın. Üzərini örtün və 20 dəqiqə soyudun.
Addım 3
Əriştələri paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynar suda bişirin. Əriştəni boşaltın və kənara qoyun.
Addım 4
2 xörək qaşığı bitki yağı bir tuluqda və ya böyük bir tavada demək olar ki, tüstülənənə qədər qızdırın. Sürətlə, sanki bir dəqiqə, kərəviz və göbələkləri yağda qızartın. Yerkökü, noxud və yaşıl soğan əlavə edin və 2 dəqiqə daha bişirin. Tərəvəzləri isti tutaraq bir boşqaba köçürün.
Addım 5
Qalan yağı bir wokda qızdırın (demək olar ki, siqaret çəkmək üçün). Toyuq və şoraba əlavə edib 2 dəqiqə bişirin. Karides, mal əti, tərəvəz və əriştə əlavə edin və 2 dəqiqə daha bişirin.
