İtaliyadan gələn çörəkli tərəvəz salatı olduğuna inanılır. Ancaq yeməyə Norveç siyənəyi əlavə etsəniz, tam bir saniyə qazanacaqsınız. Hər hansı bir sahibənin şənlik masasını bəzəyin.
Vacibdir
- - 4 fileto təzə dondurulmuş Norveç siyənəyi;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 1 qutu zeytun;
- - 20 q təzə reyhan;
- - 2-3 osh qaşığı. qızartmaq üçün xörək qaşığı günəbaxan yağı;
- - 2 osh qaşığı. sarğı üçün xörək qaşığı zeytun yağı;
- - bəzək üçün təzə reyhan;
- - bəzək üçün cəfəri;
- - duz və qara bibər.
- Panzanella üçün:
- - 2 dilim ağ çörək;
- - 8 qırmızı albalı pomidor;
- - 8 sarı pomidor;
- - hər biri 2 qırmızı və sarı şirin bibər;
- - red qırmızı soğanın başı;
- - ½ bir diş sarımsaq;
- - 1 çay qaşığı zeytun yağı;
- - 2 çay qaşığı pomidor suyu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq dolu;
- - şərab sirkəsi;
- - duz və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir qazanı suya atın, qaynadın. Pomidorları qaynar suya 10 saniyə batırın, sürətlə çıxarın və soyuq suya batırın. Hər pomidoru soyun və 2 yarıya bölün.
Addım 2
Fırını ən yüksək temperatura çevirin. Bibəri soyun və yarısını kəsin, duz ilə ovuşdurun. Bibəri sobanın içinə qoyun, qabığı yuxarıya qoyun. Dərisi az qala qara olana qədər bişirin. Bibəri soyudun, dərisini çıxarın və kiçik pazlara kəsin.
Addım 3
Ağ çörəkdən qabığı kəsin və ətini kublar halında kəsin. Sarımsağı doğrayın, qırmızı soğanı doğrayın. Hər şeyi ayrı bir qabda duz, istiot və sirkə ilə qarışdırın.
Addım 4
Hər balıq filetosunu 3 hissəyə kəsin, duz və istiot əlavə edin. Bitki yağı əlavə edilərək dəri aşağıya baxaraq isti tavada bir dəqiqə qızartın. Sarımsaq və reyhanı tavaya əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Panzanella və siyənəki bir xidmət qabına qoyun. Zeytun yağı ilə otlar, qaymaq və mövsümü bəzəyin.
