Yeni il onsuz da çox yaxındır, buna görə bayram menyusu haqqında düşünməyin vaxtı gəldi. Unutmayın ki, 2017-ci ilin simvolu Qırmızı Atəş Xoruzu olduğundan quş əti olan yeməklərdən imtina etməlisiniz. Bir siyənək ilə qeyri-adi, lakin çox sadə bir qəlyanaltı Yeni il menyusuna ehtiyacınız var!
- 200 qram duzlu siyənək (fileto)
- qara çörək
- 4 bərk qaynadılmış yumurta
- göyərti: soğan, şüyüd
- bir az mayonez
- tavanı yağlamaq üçün bitki yağı
1. Qara çörək hissələrə bölünməlidir (yaxşısı budur ki, ölçüləri kibrit qutusundan biraz böyük olsun).
2. Çörək parçalarını yağlanmış bir tavada bir az qızardın (yalnız bir tərəfində qızartın).
3. Qaynadılmış yumurtaları soyun və doğrayın.
4. Çınqılmış yumurtaları bir neçə xörək qaşığı mayonez ilə qarışdırın. Bu qarışığa bir az incə doğranmış təzə şüyüd əlavə edə bilərsiniz.
5. Çörək parçalarından təqribən 1, 5-2 dəfə az olacaq siyənək filetosunu parçalara ayırın.
6. Qızardılmış çörəyin soyudulmuş parçaları üzərinə bir qat yumurta-mayonez qarışığı səpin.
7. Üstünə bir parça siyənək filesi qoyun.
8. Sandviçlərin üstünə təzə yaşıl soğan dilimləri səpin.
Bu yeni il qəlyanaltı sadə və rus xalqına çox yaxındır. Həm də qeyd etmək lazımdır ki, Od Xoruzu qürurlu bir quşdur, ancaq bir kənddir, buna görə masada sadə, doyurucu və dadlı yeməklər olduqda onu sevir.
