Siyənək ilə nə edə biləcəyinizə əmin deyilsiniz? Siyənək əla qəlyanaltı ola bilər. Balıqdan əlavə bu yeməyə bənzərsiz bir dad və ətir verən alma da var.
Vacibdir
- - 2 tam duzlanmış siyənək
- - 3 ədəd. soğan
- - 3 orta alma
- - 3 osh qaşığı. l. xardal
- - 3 osh qaşığı. l. bitki yağı
- - 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı
- - 1 çay qaşığı. sirkə
- - 1 dəstə yaşıl soğan
- - 1 dəstə şüyüd
- - duz
- - istiot
Təlimat
Addım 1
Balıqları qablaşdırmadan çıxarın, bir az su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun. Bir kəsmə taxtasında, balığın başını kəsin, üzgəcləri kəsin, qarnını kəsin və bütün iç tərəfləri götürün, kəskin bıçaqla dərini soyun, sümükləri çıxarın və sonra işlənmiş filesi suda yuyun.
Addım 2
Xardalı 1 xörək qaşığı yağla qarışdırın, yaxşıca qarışdırın və soyuducuda 20 dəqiqə saxlayın. Soğanı soyun, yaxşı yuyun, kağız dəsmalın üstündə qurudun və yarım halqalara kəsin. Hələlik 1 soğanı kənara qoyun.
Addım 3
Kifayət qədər dərin bir çörək qabı götürün, içərisinə soğanın yarısından biraz çox qoyun, üstünə siyənək filesi qoyun, sonra xardal qarışığını balıq üzərinə səpin və soğanın qalan hissəsi ilə örtün.
Addım 4
Fırını 180 dərəcə çevirin. Qalan 2 xörək qaşığı zeytun yağını sirkə, duz, istiotla qarışdırın, bu qarışığı siyənəyin üzərinə tökün. Formanı folqa ilə örtün, sobaya 15 dəqiqə göndərin, sonra folqa götürün və 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Almaları durulayın, bir dəsmalın üstünə qurulayın, toxumları götürün və meyvələri dilimlərə ayırın.
Addım 6
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, içərisinə alma və soğan qoyun, yumşaq və qızarana qədər qızartın. Balıqları sobadan çıxarın, kiçik parçalara ayırın. Yaşılları axan suda yaxalayın, incə doğrayın və boşqaba qoyun, üzərinə siyənək parçaları və qızardılmış alma və soğan qoyun, yeməyi masaya verin.
