Zeytunlar dünyanın bir çox ölkəsində çoxdan istifadə olunur. Onlarla bir çox müxtəlif və sağlam yemək hazırlaya bilərsiniz. Bunlardan biri zeytunlu salatdır.
Fərqli maddələrdən istifadə edirsinizsə və ləzzət birləşmələri ilə adi bir təcrübə etsəniz, bir çox orijinal salat hazırlaya bilərsiniz. Yanacaq doldurma üçün hər hansı bir yağ ala bilərsiniz. Quru ağ şərab əlavə etsəniz yaxşı bir seçim olardı. Zeytunlu bir salata müxtəlif göyərti (şüyüd, nanə, cəfəri, reyhan) qoya bilərsiniz. Ləzzətli bir salat hər gün təqdim edilə bilər, həm də hər gün hazırlana bilər, çünki böyük dəyəri və faydası var.
Zeytunlu kalamar salatı
Lazım olacaq: 3 kiçik kalamar cəmdəkləri, 2-3 şirin bibər (qırmızı və sarı), 1 soğan, 10 böyük zeytun, 2 diş sarımsaq 1 xörək qaşığı. bir qaşıq soya sousu, yarım əhəng suyu, göyərti, duz, dadına görə qara bibər, 3 qaşıq. xörək qaşığı zeytun yağı.
Bibərləri yaxalayın, toxumları götürün, sonra zolaqlar şəklində incə kəsin. Soğanları incə halqalara doğrayın. Toxumları zeytundan diqqətlə çıxarın, pulpanı dilim halında kəsin. Sarımsağı soyun və incə üyüdün. Bir qabda soya sousu, qara bibər, əhəng suyu və zeytun yağı ilə qarışdırın. Hazırlanmış sarğı tərəvəzlərin üzərinə tökün.
Kalamarları yaxşıca soyun, yaxalayın və incə halqalara kəsin. Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, yağ əlavə edin, hazırlanmış kalamar əlavə edin və orta istilikdə 1 dəqiqə qızartın. Sonra, istidən çox tez çıxarın, soya sousu ilə üzüklərin üzərinə tökün. Tavanı bir qapaq ilə örtün və təxminən 5 dəqiqə dəmləyin. Soyudulmuş balqabaqları tərəvəzlə bir qabda qarışdırın, üstünə doğranmış göyərti səpin. Sonra yeməyi soyuducuya göndərin və 30 dəqiqədən sonra masanın üstünə qoyun.
Göbələk və zeytun ilə toyuq salatı
Lazım olacaq: 2 toyuq filesi, 3 kartof, 3 təzə xiyar, 2 təzə pomidor, 150 q təzə göbələk, 50 q zeytun, mayonez, dadına görə duz və istiot, bitki yağı, cəfəri.
Toyuq filesi durulayın və duz əlavə edərək suda qaynadın. Sonra sərinləyin və liflər halına gətirin. Kartofu yuyun və qabıqda bişirin. Sonra soyudun, soyun və kiçik kublara kəsin. Xiyar və pomidorları yuyun və kublar halında doğrayın. Şampinonları dilim şəklində kəsin və bitki yağında 5 dəqiqə qızartın. Zeytunları dilim şəklində kəsin. Tərəvəz, göbələk, zeytun və toyuq ətinə duz və istiot səpin və qarışdırın. Hazırlanmış salatı bir yeməyə qoyun, cəfəri budaqları ilə bəzəyin və süfrəyə verin.
Zeytun və Çin kələmi ilə klassik salat
Bu yemək çox yüngüldür və səhər yeməyi və ya şam yeməyində yaxşı gedir.
Lazım olacaq: 1 çəngəl Çin kələmi, yarım qutu zeytun, 7 albalı pomidoru, 1 bolqar bibəri, duz və dadmaq üçün qara bibər, 3 qaşıq. yemək qaşığı bitki yağı.
Pomidorları və zeytunları diqqətlə yarıya bölün. Bolqar bibəri və Çin kələmini kiçik zolaqlar şəklində doğrayın. Bütün maddələri dərin bir salat qabına qoyun, qarışdırın. Sonra dadına görə duz, istiot və yağ əlavə edin.
Zeytun və hamsi salatı "Orijinal"
Bu maraqlı kompozisiya salatı təzə və ləzzətlə zəngindir və resept çox sadədir.
Lazım olacaq: yarım konservləşdirilmiş zeytun, 2 kiçik bolqar bibəri, 1 kiçik soğan; 2 pomidor, 2 yumurta, 5 ədəd. yağda hamsi, 3 kartof, 1 baş kahı, 1 diş sarımsaq, hər xardal 1 çay qaşığı, şəkər, 1 xörək qaşığı. bir qaşıq şərab sirkəsi, 1/3 stəkan zeytun yağı, duz, dadına görə üyüdülmüş bibər, bəzək üçün cəfəri.
Kartofu yuyun, qabıqda qaynatın. Sonra soyudun, soyun və kublara kəsin. Soğanları yarım halqa, salat və bolqar bibərini kiçik zolaqlar şəklində kəsin. Pomidorları yuyun və kiçik parçalara ayırın. Zeytunları bankadan çıxarın və üzüklərə kəsin. Yumurtaları bişirin, bir neçə dilim kəsin. Hamsi yağdan sıxın və bir neçə hissəyə kəsin. Soyunmaq üçün bir qab götürün, yağ, qara bibər, duz, xardal, şəkər və şərab sirkəsini qarışdırın. Salatı yaxşıca qarışdırın və üzərinə hazırlanmış sousu əlavə edin. Yeməyi cəfəri dalları və yumurta dilimləri ilə bəzəyin.
Pendir və zeytun ilə evdə hazırlanmış salat
Ehtiyacınız olacaq: 250 qr feta pendir, 2 bolqar bibəri, 2 pomidor, 2 xiyar, 1 soğan, 1 diş sarımsaq, 2 osh qaşıq. xörək qaşığı zeytun yağı, yarım qutu zeytun, kahı, reyhan, duz, bir az sirkə.
Tərəvəzləri yuyun, pomidorları və xiyarları xırda xəndəklərə kəsin. Soğanları və bolqar bibərini halqalara doğrayın. Əllərinizlə kahı yarpaqlarını yırtın, sarımsağı incə çəkin. Bütün maddələri salat qabına qoyun və qarışdırın. Soyunmaq üçün bir qabda zeytun yağı və sirkə ilə qarışdırın. Saatı salatın üzərinə tökün, fesleğen yarpaqlarını üstünə sürün. Pendiri 1, 5x1, 5 sm kublar şəklində doğrayın və yeməyin üstünə qoyun.
Ham, qarğıdalı və zeytun ilə sadə salat
Lazım olacaq: 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı, 250 g jambon, 250 q göbələk, zeytun, 3 yumurta, 2 qaşıq. xörək qaşığı mayonez, kahı, dadına görə duz, otlar.
Jambonu zolaqlar şəklində doğrayın, yumurtaları bişirin və incə doğrayın. Göbələk və güveç bitki yağı ilə kəsin, sərinləyin. Zeytunu dilimlərə kəsin. Ham, yumurta, qarğıdalı və digər bütün maddələri salat qabına qoyun. Qarışdırın, salatı salat yarpaqları üzərinə sürüşdürün, üzərinə mayonez toru düzəldin və xırda doğranmış göyərti ilə səpin.
