Bu, hər ev xanımının yemək dəftərində olması lazım olan ləzzətli, qidalı bir yeməkdir. Klassikdən orijinal modernə qədər çox sayda resept var. Mozzarella ilə toyuq filesi köftəsinin resepti sizi laqeyd qoymayacaq. Siyahıda göstərilən maddələrdən təxminən 20-25 kiçik küftə əldə edəcəksiniz.
Vacibdir
- - 500 qr toyuq və ya hindi filesi;
- - 20-25 kiçik mozzarella topu;
- - duz;
- - dadmaq üçün istiot.
- Sos üçün:
- - 300 q təzə yumşaq pomidor;
- - 2 kiçik soğan;
- - 5-7 budaq təzə kəklikotu və ya 1 çay qaşığı quru;
- - 2-3 diş sarımsaq;
- - dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Toyuq və ya hinduşka filesi, soğan və sarımsaqla birlikdə bir ət dəyirmanı ilə çevirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və kıyılmış ət yoğurun, xəmir yoğrulduğu üçün hazır məhsula əzəmət qatacaqdır.
Addım 2
Kıyılmış ətdən xırda tortlar hazırlayırıq. Tortun ortasına kiçik bir pendir parçası qoyun. Tortu bağlayın və bir top düzəldin. Bir çörək qabını yağla yağlayın və bitmiş topları üzərinə qoyun, hər şeyi sobaya qoyun və 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Addım 3
Sousu hazırlamaq vaxtı gəldi. Sarımsağı xırda doğrayın. Pomidorları soyun və kiçik kublara kəsin və ya sürtün.
Addım 4
Soğan və sarımsağı bitki və ya zeytun yağına qovurun. Pomidorları əlavə edin və hər şeyi yavaş alovda 3-4 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Daldan kəklikotu yarpaqlarını qoparıb sousa duz və istiot səpin. Küftəni sobadan çıxardırıq və üzərinə hazırlanmış sousu tökürük, 10 dəqiqə 180 dərəcə hazır vəziyyətə gətiririk.
