İrmik topları ümumiyyətlə irmik sıyığından imtina edən uşaqlar üçün hazırlanır. Ancaq bu yeməyə yalnız uşaqlar üçün zəng edə bilməzsiniz - xoş dadı və müxtəlif bişirmə seçimləri sayəsində bir çox ev xanımı yetkin ailə üzvlərini irmik topları ilə sevindirir.
Vacibdir
-
- 1 stəkan irmik
- 200 g süd;
- 30 q şəkər;
- dadmaq üçün duz;
- 1 yumurta;
- torpaq kraker və ya irmik;
- 2 xörək qaşığı nişasta;
- 1 litr su;
- hər hansı bir cem;
- Sıx irmik tortları üçün:
- 200 qr kolbasa pendir;
- zirə dadmaq;
- bitki yağı;
Təlimat
Addım 1
Hər hansı bir irmik topu üçün əsas hazırlayın - irmik sıyığı. Bunu etmək üçün, sıyıq hazırlamaq üçün bir qaba süd tökün, dadına görə şəkər və duz əlavə edin, qaynadın və nazik bir axarda qaynar südün içinə irmik tökün və daim qarışıq olmasın. Sıyıq yumşalana qədər bişirin. Köftələr üçün irmik sıyığı viskoz və qalın olmalıdır.
Addım 2
Bişirdiyiniz irmik bir az soyuyana qədər gözləyin, üzərinə yumurta əlavə edin və yaranan kütləni yaxşı qarışdırın. Bundan sonra əlinizlə köftələr düzəldin, üyüdülmüş çörək qırıntılarına və ya hər iki tərəfə günəbaxan yağı içərisindəki qızartma qaba yumuşaya qədər bükün.
Addım 3
İrmik bitlərinin ən çox verildiyi bir jele hazırlayın - bunun üçün əlinizdəki hər hansı bir mürəbbəni götürün, su ilə seyreltin, sonra qaynatın və giləmeyvə pulpasından qurtarmaq üçün əldə etdiyiniz kompotu bir ələkdən süzün. Ayrı bir qabda nişastanı isti su ilə seyreltin və qarışdıraraq yenidən atəşə qoyulmuş kompotun içinə tökün. Jelly qalınlaşana qədər bişirin, davamlı qarışdırmağı unutmayın. Bişmiş irmik küftələrini bir qaba qoyun, soyudulmuş jöle ilə tökün və süfrəyə verin.
Addım 4
Duzlu qaynadılmış irmik sıyığına "Piquant" adlanan xüsusi irmik küftələrini hazırlamaq üçün yumurtalardan əlavə əvvəllər sürtgəcdən keçirilmiş kolbasa pendir və kimyon toxumlarını əlavə edin və bu irmik kütləsini yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra 2-3 saat soyuducuya qoyun, sonra oradan götürün, küftələri əllərinizlə forma verin və bitki yağı ilə yağladığınız soba qabına qoyun. İstəyirsinizsə, hər ısırığın üzərinə nazik bir kolbasa pendiri qoyun və təxminən 20 dəqiqə 180 dərəcə sobada bişirin. "Acılı" adlanan irmik tortlarının hazırlıq dərəcəsi rənglərinə görə qiymətləndirilə bilər - bitmiş yeməkdə kəhrəba və iştahaaçandır.
