Dadlı bir cheesecake həm gündəlik səhər yeməyi, həm də bayram yeməyi üçün uyğun olacaq. Əgər onu giləmeyvə ilə bəzəsəniz, heç bir tort onun gözəlliyi və zərifliyi ilə müqayisə edə bilməz.
Vacibdir
-
- 1 stəkan süd
- 1 yumurta
- 20 q maya
- 2 osh qaşığı. l. Sahara
- 0,5 kq un
- 150 q kərə yağı
- 800 q kəsmik
- 2 yumurta
- xama
- şəkər
- vanilin
Təlimat
Addım 1
Cheesecake xəmir fərqli ola bilər, lakin klassik versiyası eyni maya xəmirini götürür. Şəkər, duz və mayanı ilıq süddə həll edin, üzərinə bir yumurta əlavə edin, emulsiyanı qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın, tədricən üzərinə un əlavə edin.
Addım 2
Xəmir homojen olduqda, qarışdırıcıyı kənara qoyun və əridilmiş kərə yağı əllərinizlə xəmirə qarışdırın. Yaxşı yoğrulmuş xəmir yoğrulduğu yeməyin divarlarının arxasına asanlıqla düşməlidir. Doldurmağı özünüz hazırlayarkən yüksəlmək üçün isti bir yerə qoyun.
Addım 3
Kəsmikə yumurta, vanilin, 8 xörək qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı şəkər və 2 xörək qaşığı xama. Doldurmağı yaxşıca qarışdırın. Hamar bir tutarlılıq istəsəniz, dolğunu bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə döyün.
Addım 4
Uyğun xəmiri 4 hissəyə bölün, hər birini bir tortun içərisinə bükün, bir xörək qabına köçürün və xəmirin yenidən qalxmasına icazə verin. Tüklü bir tortilla içində içi doldurduğunuz bir depressiya yaratmaq üçün əllərinizi və ya bir boşqabdan istifadə edin. Şənlikli bir seçim üçün, içlikdəki qarağat, qarağat və ya albalı qoymaq olar.
Addım 5
Cheesecake-ə 10-15 dəqiqə daha verin, çırpılmış sarısı ilə fırçalayın və 30 dəqiqə 200 ° C-də qızdırılan sobaya göndərin.
