Hər bir ev xanımı ənənəvi Pasxa yeməyi - Pasxa kəsmikini hazırlamaq üçün öz "imza" reseptinə malikdir. Bu resept qeyri-adi bir şeydir, çünki reseptdə yumurta yoxdur, əlavə olaraq qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, darçın və hətta şəkərli zəncəfil mövcuddur. Bütün bunlar Pasxanıza bənzərsiz bir qoxu və unudulmaz bir dad verəcəkdir.
Vacibdir
- • 1, 2 kq yağlı kəsmik
- • 1, 5 banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd
- • 250 ml krem% 30 yağ
- • 100 qr fındıq
- • 200 g zəncəfilli çərəzlər
- • 1 limon
- • 100 qr şəkərli zəncəfil
- • 0,5 çay qaşığı. darçın
Təlimat
Addım 1
Kəsmik pendirini ən azı 4 saat boşaltmaq üçün qoyun.
Addım 2
Qozu sobada qızardın. Bunu etmək üçün bir çörək qabını çörək kağızı ilə örtün, üzərinə qoz-fındıq səpin. Zövqünüzə görə hər hansı bir qoz-fındıq götürə bilərsiniz. Fırını 160 dərəcə qızdırın, qovurma qabını qoz-fındıqla qoyun. Fındıqları nəzarətsiz qoymuruq - vaxtaşırı sobada qarışdırın. Qoz-fındıqları çıxarın, ağır bir bıçaqla doğrayın.
Addım 3
Çərəzləri xırda doğrayın. Bunun ən əlverişli yolu peçenyeləri plastik bir torbaya qoyub yayma sancağı ilə bükməkdir. Qoz-fındıqları və peçenyeləri qarışdırın, darçınla mövsüm edin.
Addım 4
Şəkərli zəncəfili xırda doğrayın. Kəsmik pendirini bir ələkdən sürtün. Bir maye qatılaşdırılmış südü daha çox maye etmək üçün isti suda qızdırın.
Addım 5
Kəsmiki qatılaşdırılmış süd və limon suyu ilə qarışdırın.
Addım 6
Kremi çırpın və yavaş-yavaş zəncəfil əlavə edərkən yumşaq bir şəkildə kəsmik əlavə edin.
Addım 7
Kütləni cuna ilə örtülmüş hazırlanmış formalara qoyun. Sonda qoz-fındıq ilə bir qat peçenye əlavə edin. Bir gün israr edin.
Addım 8
Xidmətdən əvvəl pasternerlər çevrilməlidir və peçenye qatı desertin altındadır.
Addım 9
Pasxanı həqiqətən ləzzətli etmək üçün bitki yağları əlavə etmədən təbii qaynadılmış qatılaşdırılmış süd aldığınızdan əmin olun. Özünüz bişirə bilərsiniz.
