Qarğıdalı dənələrində qızardılmış xırtıldayan toyuq filesi şəklində möhtəşəm bir qəlyanaltı, ailəniz və dostlarınız bunu həqiqətən bəyənəcəklər. Sadə bir bişirmə prosesi və çıxış yolunda əla nəticə bu yeməyi ev menyusuna daxil etməyə imkan verəcəkdir.
Tərkibi:
- 1 böyük toyuq döşü;
- 2 çiy toyuq yumurtası;
- 200 g qarğıdalı lopa;
- Qızartmaq üçün 100 qr yağ;
- dadmaq üçün duzlu ədviyyatlar.
Hazırlanması:
- Toyuq filesi kiçik bir kotlet ölçüsündə parçalara kəsin.
- Dərin bir qazana və ya yalnız bir qaba qoyun. Bu yeməyin hazırlanması üçün lazımlı hesab etdiyiniz duz və ədviyyatlar əlavə edin. Bunlar fərdi otlar, Provencal otları və ya şerbetçiotu-süneli kimi müxtəlif ədviyyat qarışıqları ola bilər, ayrıca duzla yalnız bir universal ədviyyat götürə bilərsiniz və bununla birlikdə toyuq parçalarını sürtün.
- Toyuq yumurtalarını dərin bir boşqaba və ya salat qabına ayırın, çəngəl və ya çırpma ilə bərabər bir tutarlılığa qarışdırın. Yumurta qarışığına bir az duz əlavə edə bilərsiniz.
- Müəyyən olunmuş miqdarda qarğıdalı dənələrini başqa bir boşqaba qoyun. İçərisinə fileto bükməzdən əvvəl doğranmalısınız. Bu, əllərinizlə qırışaraq birbaşa boşqabda edilə bilər. Alternativ olaraq, bir qarışdırıcı qabda üyüdə bilərsiniz, ancaq toz halına gətirməyin.
- Filetoları qızardacağımız konteyner, sobanın üstünə qızdırırıq, yağ tökürük, ehtiyat etməyinizə ehtiyac yoxdur, hətta resept siyahısında göstəriləndən çox tökə bilərsiniz.
- Yağ isidilərkən birbaşa ətlə məşğul olacağıq: hər bir toyuq döş hissəsini tamamilə yumurta qarışığına batırın və sonra qarğıdalı dənələri ilə bir boşqaba köçürün, fərqli bir tərəfdən bir parça fileto gəzdirin, belə ki, qabıqlar yapışsın maksimum.
- Sümüksüz parçaları qovurma qabına qoyun və bişənə qədər hər iki tərəfə qızartın.
- Hazır filesi salfetin üstünə qoyun ki, stəkanda artıq yağ olsun.
