Təzə böyürtkənli bu şirniyyat hamısı qaymaqlı bir xoşbəxtlikdir. Yeri gəlmişkən, desert seçdiyiniz sitrus suyunu əlavə edərək istənilən mövsümi giləmeyvə ilə hazırlana bilər. Hər dəfə yeni bir zövqlə bənzərsiz bir zəriflik əldə edə bilərsiniz!
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 400 q böyürtkən;
- - 500 g çırpma kremi;
- - 80 q portağal mürəbbəsi;
- - 60 q portağal suyu;
- - 50 q şəkər tozu, şəkər.
Təlimat
Addım 1
Böğürtleni portağal suyu, cem və şəkərlə birləşdirin. Tərkibləri bir tencereye qarışdırın, orta istilikdə qoyun. Bir qaynadək gətirin. Üç dəqiqə qaynadın, bəzən qarışdırın, bu müddət ərzində şəkər həll olacaq. Tencereyi sobadan çıxarın və içərisini otaq temperaturunda sərinləyin.
Addım 2
Krem xırtıldayan zirvələr əmələ gələnə qədər dərin bir qabda çırpın. Şəkər tozu əlavə edin, tüklü olana qədər çalın. Adi kremin işləməyəcəyini qeyd etmək lazımdır, xüsusilə çırpmaq üçün əlavə yağ kremi alın.
Addım 3
Tencerenin tərkibini tədricən çırpılmış qaymaqa tökün, ara sıra bir spatula ilə qarışdırın. Səylə qarışdırmaq lazım deyil, əks halda kremli desert lazım olduğu qədər havadar çıxmaz.
Addım 4
Qaymaqlı şirniyyatı böyrək böyrəkləri ilə bölünmüş qablarda və ya kasalarda yaydırın, bir az soyumaq üçün 10 dəqiqə soyudun. Bundan sonra masada şirniyyat verin.
