Millefeuil, şişmiş xəmirdən hazırlanan, Fransadan gələn orijinal bir desert və ya məzədir. Şirinlik düzbucaqlı bir tortdur, nadir hallarda yuvarlaq şəkildə hazırlanır. Tort şirin kremlər, meyvələr, mürəbbələr, pendir, qoz-fındıqla bastırılır və üstünə şəkər tozu ilə tökülür.
Vacibdir
- - 500 qr maya olmayan xəmir;
- - 300 q böyürtkən;
- - 200 ml krem;
- - 150 q kəsmik;
- - 100 q qatıq;
- - 50 q qəhvəyi şəkər;
- - şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Dondurulmuş böyürtkən götürə bilərsiniz: onlardan suyu boşaltın, bəzək üçün bir neçə giləmeyvə buraxın.
Addım 2
Puff pastry-i buzdan çıxarın, iki hissəyə bölün, bir hissəsini qəlib və ya bişmiş təbəqənin ölçüsünə qədər yuvarlayın, qəlibə və ya bişirmə qabına qoyun. Xəmiri çörək kağızı ilə örtün, üzərinə başqa bir qəlib qoyun ki, bişirmə zamanı xəmir qalxmasın. 15 dəqiqə 200 dərəcə bişirin. Hazır tortu 4 hissəyə kəsin, ikinci xəmir parçası ilə eyni şeyi edin.
Addım 3
Qatığı ilə birlikdə kəsmik çırpın, qəhvəyi şəkər əlavə edin. Kremi ayrıca çırpın, əridilmiş böyürtkəndən qalan suyu əlavə edin. Hər iki kütləni birləşdirin. Yaranan kremi bir şirniyyat şprisinə tökün.
Addım 4
İndi tortları yığın: tort qatındakı şprisdən bir qat krem çəkin, üzərinə böyürtkən, sonra tort qatını qoyun. Üstünə şəkər tozu səpin, tam böyürtkən ilə bəzəyin. Böğürtlenli Millefeuille hazırdır, çay ilə xidmət edə bilərsiniz.
