Alma tortu ən məşhur desertlərdən biridir. Bu dadlı və faydalı meyvələrin yetişdiyi fəsildə bu cür xəmir xəmirləri ən azı hər gün bişirilə bilər. Alma ilə sürətli bir pasta üçün sadə reseptlərə yiyələnin - belə bir desert bişirmək minimum vaxt aparacaqdır.
Vacibdir
-
- Apple Caramel Pie:
- 900 qr alma;
- 150 q şəkər;
- 50 q kərə yağı;
- 1 çay qaşığı brendi;
- 175 qr hazır xəmir pastası.
- Yumurta Kremi ilə alma pastası:
- 250 g un;
- 25 q şəkər;
- 125 q kərə yağı;
- 1 sarısı;
- 0,5 stəkan su;
- bir çimdik duz.
- Doldurma üçün:
- 600 qr alma;
- 2 yumurta;
- 50 q şəkər;
- 200 ml süd;
- 100 ml krem.
Təlimat
Addım 1
Karamel ilə alma tortu
Fransız tərzində bir alma tortu hazırlamaq çox asandır. Tencereye 4 xörək qaşığı su əlavə edərək şəkəri əridin. Şəkər gözəl bir qızıl qəhvəyi rəng alaraq karamelə çevrilməlidir. Karamelləri dibinə bərabər şəkildə yayaraq yuvarlaq bir tavaya tökün. Soyudun.
Addım 2
Alma yuyun, quru, soyun. Toxumları götürün və meyvələri bərabər dilimlərə kəsin. Tencerede kərə yağının bir hissəsini əridin, içərisinə alma dilimlərinin yarısını qoyun və ara sıra qarışdıraraq 3 dəqiqə bişirin. Meyvələri bir boşqaba qoyun, yağları əlavə edin və ikinci porsiyon alma yandırın. Bütün meyvələri tavaya köçürün, onları karamelin üzərinə bərabər şəkildə səpin.
Addım 3
Bir qazana biraz daha yağ qoyun, əridin, konyak əlavə edin və qarışdırın. Sosları alma üzərinə tökün. Hazır çörək xəmirini qəlib ölçüsünə qədər nazik yuvarlaq bir təbəqə halına gətirin. Almaların üstünə qoyun və azca basın. Tenekeyi folqa ilə örtün.
Addım 4
Tortu 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 20 dəqiqə bişirin. Xəmir xəmirlərini sobadan götürün, bir az soyudun və düz bir yeməyin üzərinə çevirin. İsti və ya soyuq xidmət edin. Vanil sousu və ya azca əridilmiş dondurma ilə süfrəyə verilə bilər.
Addım 5
Yumurta kremi ilə alma tortu
Una şəkər, doğranmış kərə yağı, yumurta sarısı, su və duz əlavə edin. Yumşaq xəmir yoğurun, yağlanmış odadavamlı qaba qoyun. Xəmiri kalıbın üzərinə yumşaq bir şəkildə yaymaq üçün barmaqlarınızla istifadə edin.
Addım 6
Doldurmağı hazırlayın. Almaları soyun və dörddə birinə ayırın. Meyvəni xəmirin üzərinə qoyun. Bir qabda yumurtaları şəkərlə ağa qədər çalın, qaymaq və südü qarışığa tökün, yaxşı qarışdırın. Yaranan sousu almaların üzərinə tökün, kalıbı əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun və 30 dəqiqə bişirin. İsti xidmət edin.
