May tətilləri, yay, meşə - ən gözəl əyləncə. Hamı barbekü sevir, amma hamı ətin yumşaq, şirəli, ağzında əriməsi üçün necə marine ediləcəyini bilmir.
1. Mayonezdə kabab kababı. Əti şirəli və incə etmək üçün mayonezlə marinat etməyə çalışın. Mayonez daha yağlıdır, bunun sayəsində ət öz şirəsini qoruyur. Etin marinad edilməsinə dair daha ətraflı məlumat: 1 kq ət üçün 500 g mayonez alın. 500 qr soğan alırıq və üzüklərə kəsirik. Sonda duz, istiot və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. 3-5 saat zülm altında qoyduq.
2. Mineral su üzərində çox faydalı şoraba. Mineral suyun xüsusiyyətlərinə görə ət lifləri parçalanır və kabab yumşaq və şirəlidir. Mineral şoraba ət necə bişirilir: soğanı 400 qr üzük və ya yarım halqa, bolqar bibəri 5 ədəd kəsin. üzüklərə kəsin, 1,5 kq donuz əti götürün və hər şeyi müəyyən bir qaydada bir qazana qoyun: bibər, ət, soğan və s., sonra hər şeyi 1 xörək qaşığı tökün. mineral su. Və 4 saat marinad etmək üçün buraxın.
3. Pivədəki kabab. Ən ləzzətli kabab, pivədə marinad ediləndir. 1,5 kq ət üçün 2 litr canlı pivə. Pivə tam canlı olmalıdır, çünki pasterizə olunmuş pivə acı verir.
4. Ağ şərabda kabab kababı. Ağzınıza əriyən ət almaq istəyirsinizsə, bu resept sizin üçündür.
1,5 litr su qaynadın və üzərinə bibər, sarımsaq, soğan, dəfnə yarpağı və 0,7 quru ağ şərab əlavə edin, həmçinin duz əlavə etməyi unutmayın. Soğanı halqalarla kəsin və tavaya təbəqələr qoyun: soğan, ət, soğan, ət və s. Yükü üstünə qoyduq və 3 saat saxladıq.
5. Limon suyundakı kabab. Sitrus meyvələrinə allergiyası olmayanlar üçün bu resept uyğundur. Bir tencereye soğan, ədviyyat, duz və əlbətdə ət qoyun. Daha əvvəl soyulmuş 3-4 limonu sıxın. 3 saat buraxın, sonra qızartmaq olar.
