Vəhşi giləmeyvə yığmağın vaxtı gəldikdə, evdar qadınlar özlərinə sual verirlər: "Yaban mersindən nə bişirmək lazımdır?" Əgər onsuz da adi yaban mersini tortlarından və cemlərdən bezmisinizsə, onda parçaları ilə yüngül yaban mersini çorbası hazırlaya bilərsiniz. Yayda çox faydalı olacaq.
Vacibdir
- - çiyələk 120 q;
- - kartof nişastası 3 g;
- - şəkər 40 q;
- - limon - 1 ədəd;
- - limon turşusu 1,5 q.
- Köftələr üçün:
- - buğda unu 30 q;
- - süd 15 q;
- - yumurta sarısı - 1 ədəd;
- - toz şəkər 2 q.
Təlimat
Addım 1
Köftə bişirmək. Tədricən şəkər və un əlavə edərək, sarısını südlə əzin. Hər şeyi yaxşıca üyüdün və qarışdırın, bir xəmir əldə edirsiniz. Hamurdan kiçik çay qaşığı ilə ayırın və qaynar suya qoyun. Xəmir üzə çıxan kimi - köftə hazırdır, çıxara bilərsiniz. Bunu bütün xəmirlə edirik.
Addım 2
Şirin şorba bişirmək. Suyu qaynatın, üzərinə şəkər tozu, limon qabığı və yaban mersini əlavə edin. Yaban mersini yumşalana qədər bişirin.
Addım 3
Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq nişastanı soyuq suda seyreltin. Seyreltilmiş nişastanı qaynar yaban mersini tökün və limon turşusu əlavə edin.
Addım 4
Kütlənin qaynadılmasına icazə verin, sonra sobanı söndürün. Şorba soyumalı, bişmiş köftəni xidmət etməzdən əvvəl içinə qoyun.
