Puf salatlar şənlik masası üçün çox uyğundur. Bir xəz paltarının altına bir lövhə siyənək qoymaq Yeni il üçün artıq ənənə halını almışdır. Ancaq bu məşhur balığın yanında dadlı yeməklər də var. Məsələn, siyənək, göbələk və tərəvəz ilə salat salatı.
Vacibdir
- - 1 duzlu siyənək;
- - 1-2 soğan;
- - 2 yumurta:
- - 3 kartof;
- - 3 yerkökü;
- - 300 q təzə şampinon:
- - mayonez;
- - göyərti;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Salat üçün iri, orta duzlu Atlantik siyənəyinə ehtiyacınız var. Balıq çox duzludursa, əvvəlcə süddə isladın. Rəyləri soyun, bağırsaqları çıxarın və filetoları sümüklərdən ayırın. Əti incə doğrayın. Balığın içərisində kürü və ya süd varsa, onları da kəsin və ətlə qarışdırın.
Addım 2
Göbələkləri soyun və incə zolaqlara kəsin. Doğranmış soğanla birlikdə bitki yağı ilə qızartın. Bir boşqaba köçürün və soyumağa qoyun.
Addım 3
Kartofları qabıqda qaynadın. Soyudun və soyun və sonra sürtün. Yerkökünü soyun və doğrayın, sonra qovurun. Yumurtaları qaynadın və sarısını ayırın. Hər şeyi sərinləmək üçün qoyun.
Addım 4
Bütün yeməklər sərin olduqda, qabıqlı salat hazırlamağa başlayın. Birinci təbəqəyə siyənək, qızardılmış göbələk və soğan, sonra kartof qoyun. Mayonez ilə fırçalayın. Sonra, bir qat yerkökü və yenidən nazik bir mayonez qatın. Salatalı salatı sürtgəcdən keçirilmiş sarısı və doğranmış göyərti ilə siyənək ilə səpin, soyuducuda 2 saat dəmləyin.
