Siyənək yalnız qəlyanaltı və şorba deyil, həm də orijinal salatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu salatın resepti, hazır yeməyin sadəliyi və gözəl görünüşü ilə cəlb edir.
Vacibdir
- - 1 siyənək filesi
- - 10 ədəd bildirçin yumurtası
- - 200 qram parmezan pendir
- - 1 dəstə salat yarpağı
- - 1 limon
- - 1 dəstə yaşıl soğan
- - dadına görə duz və istiot
- Yanacaq doldurma üçün.
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı bitki və ya günəbaxan yağı,
- - yarım limonun suyu,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Bir dəst salat yarpağını yaxşıca yuyun, silkələyin və bir az qurumaq üçün boşqaba qoyun. Salatı böyük parçalara ayırın və ya yırtın.
Addım 2
Yaşıl soğanları yaxşıca yuyun, qurudun və incə doğrayın. Doğranmış soğan nə qədər incə olsa, salat daha dadlı olar.
Addım 3
200-250 qram Parmesanı incə bir sürtgəcdən keçirin (istənilən pendirdən istifadə edə bilərsiniz). Salatı bəzəmək üçün pendiri ayrı bir stəkanda qoyun.
Addım 4
Yumurtaları durulayın və qaynar sudan sonra altı dəqiqə qaynatın. Bıldırcın yumurtası toyuq yumurtası ilə əvəz edilə bilər. Qaynadılmış yumurtaları sərinləmək üçün soyuq suya qoyun. Soyudulmuş yumurtaları soyun, yarısını kəsin.
Addım 5
Siyənək filesi zolaqlar şəklində kəsin (zövqə görə genişlik). Tam bir siyənək varsa, dəridən və bağırsaqdan soyun. Fileleri diqqətlə ayırın və doğrayın.
Addım 6
Bir sarğı hazırlayın.
Bir stəkanda 4 xörək qaşığı bitki və ya günəbaxan yağını yarım limonun suyu ilə qarışdırın, yaxşıca qarışdırın, dadına görə duz və istiot. Doldurma hazırdır.
Addım 7
Marul yarpaqlarını geniş bir yeməyin üzərinə qoyun, yaşıl soğanlara səpin. Soğan üzərinə bildirçin yumurtalarının yarısını və siyənək parçalarını qoyun. Hazırlanmış sarğı salatın üzərinə tökün və pendirlə çiləyin.
