Mağazalarda bir çox bitki yağı növü satılır. Mətbəxlərimizdə ən çox qonaq gələnlər günəbaxan və zeytundur. Lakin təklif olunan çeşiddən yalnız bir şüşə seçmək asan deyil. Yağ plastik və şüşə qablaşdırılır, kiçik butulkalarda və nəhəng qutularda satılır və bu məhsulun qiymət aralığı çox genişdir. Nəyi seçməlisən? Hər şey zövqlərinizə və üstünlüklərinizə, həmçinin nə bişirmək niyyətində olduğunuza bağlıdır.
Təlimat
Addım 1
Qızardılmış qidaları sevirsinizsə, böyük qablarda dezodorasiya olunmuş günəbaxan və ya zeytun yağı almağı düşünün. Günəbaxan yağı, xüsusilə mağazanın öz markası altında yağ seçsəniz, xeyli ucuzdur. Təmizlənmiş yağ uzun müddət saxlanıla bilər, yad qoxusu yoxdur və istənilən yeməyə uyğundur. Salatlara da əlavə edilə bilər. Qoruyucu pulsuz etiketli bir şüşə seçin. Yararlılıq tarixini və qablaşdırmanın möhkəmliyini yoxladığınızdan əmin olun.
Addım 2
Təmizlənməmiş yağ salatlar üçün əvəzolunmazdır. Çox vaxt supermarketlərdə İtaliya, İspaniya və ya Yunanıstandan təmizlənməmiş zeytun yağı satılır. Soyuq preslənmiş yağ ən faydalı hesab olunur. Etiketdə Əlavə bakirə və ya Olio Extra Vergine axtarın. Ən bahalı variantlar şüşə butulkalarda qablaşdırılır, lakin kifayət qədər yüksək keyfiyyətli yağ plastik qablarda da satılır. Şüşədəki mayenin rəngi dərin sarıdan zeytun yaşılına qədər ola bilər. Altındakı çöküntüdən qorxmayın - bu məhsulun təbiiliyinin göstəricisidir.
Addım 3
Zeytun yağı üçün çox vacib bir göstərici turşuluqdur. % 0 ilə% 5 arasındadır. Turşuluq faizi nə qədər yüksəkdirsə, məhsul daha parlaq və daha cəlbedici dada malikdir.
Addım 4
Əlavə təmiz zeytun yağı ilə maraqlanırsınızsa, şərab butiklərini ziyarət edin. Təchizatçılar məhsulları İtaliya, İspaniya və ya Fransadakı kiçik təsərrüfatlardan gətirirlər. Bu, məsələn, bir parça təzə çörəyi içərisinə batıraraq səliqəli şəkildə istehlak edilə bilən əsl bir incəlikdir. Belə yağ supermarketlərdə satılanlardan xeyli bahadır, lakin dadı çox yüksəkdir.
Addım 5
Dadlı təmizlənməmiş soyuq günəbaxan yağı ən yaxşı xüsusi yarmarkalarda və sağlam ərzaq mağazalarında olur. Belə bir məhsul kiçik təsərrüfatlar tərəfindən istehsal olunur və tez-tez çəki ilə satılır. Həmişəkindən daha qalındır və zəngin bir kəhrəba qəhvəyi rəngə malikdir. Rus mətbəxinin hazırlanmasında soyuq preslənmiş günəbaxan yağı vazgeçilməzdir.
