Təbiət bir insan üçün lazım olan hər şeyi yaratmışdır: qidalanması, sağlamlığının və gözəlliyinin qorunması. Bitki yağlarının çeşidi demək olar ki, bütün insan ehtiyaclarını ödəyir. Bununla birlikdə, yağın pisləşməməsi və faydalı xüsusiyyətlərini saxlaması üçün necə düzgün bir şəkildə saxlanılır?
Təlimat
Addım 1
Bitki yağı orijinal ambalajı sayəsində uzun müddət saxlanılır: möhürlənmiş qapağı olan sterilizasiya edilmiş bir qabda öz xüsusiyyətlərini 1, 5 - 2 il saxlayacaqdır. Eyni zamanda, yağı qaranlıq bir sərin yerdə saxlamaq daha yaxşıdır və şüşə qablara üstünlük vermək məsləhətdir.
Addım 2
Yemək üçün günəbaxan yağı olduqca tez istehlak olunur, xüsusən də bütün ailə üçün yemək bişirməyə alışmış olsanız. Buna görə məhsulun təhlükəsizliyi barədə narahat olmayın: açıq bir şüşə yağı təxminən bir ay soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Günəbaxan yağı otaq temperaturunda +5 ilə +20 dərəcə arasında saxlanıla bilər, ancaq şüşəni qaranlıq bir yerə qoyun: birbaşa günəş işığı məhsulu çox tez xarab edəcək.
Addım 3
Yağ saxlamaq üçün xalq reseptlərindən istifadə edin. Plastik qablaşdırmada günəbaxan yağı alıb dərhal tercihen qaralmış bir şüşə şüşəyə tökün. Şüşənin altına bir neçə çiy lobya qoyun və yağa bir çay qaşığı duz əlavə edin. Yağı istifadə etdikdən sonra qabı qapaqla möhkəm bağlayın.
Addım 4
Zeytun yağı istiliyi və kölgəni sevir, buna görə soyuducuya qoymaq məsləhət deyil. Zeytun yağı saxlamaq üçün ideal yer məhsulu günəş şüalarından etibarlı şəkildə qoruyan mətbəx şkafındadır. Uzun müddət işıqda qalan zeytun yağı faydalı xüsusiyyətlərini itirir, buna görə də dekorativ butulkalar və yağlı boşqabları masaya qoymayın.
Addım 5
Zeytun yağının keyfiyyətini sınamağa çalışın. Dondurana qədər az miqdarda yağ soyuducuya qoyun. Yalnız -7-də zeytun yağı kristallaşmağa başlayır.
Addım 6
Daha az populyar, lakin çox faydalı bir yeməli yağ kətan yağıdır. Tərkibindəki vitaminlər və yağ turşuları vegeterianlar üçün vacibdir. Yeməkləri kətan yağı ilə qızartmaq adət deyil: qızdırıldıqda zərərlidir. Kətan yağı salatların soyunması və soyuq sousların hazırlanması üçün nəzərdə tutulub. Bu məhsulu soyuducuda saxlayın!
