Şirniyyat böyüklər və uşaqlar üçün sevimli bir yeməkdir. Şirniyyatın xüsusiyyəti, tərkibindəki dadını təyin edən çox miqdarda sükrozdur. Bəlkə də bütün şirin yeməkləri birləşdirən tək şey budur. Ancaq müəyyən bir vəziyyətdə uyğun bir desert seçmək üçün (pəhrizdə olan bir şəxs üçün bir incəlik və ya kiçik bir uşaq üçün nəzərdə tutulmuş bir şirniyyat olsun), şirin yeməklərin növlərini bilməlisiniz.
İsti və soyuq şirniyyatlar
Şirin qidalar isti və soyuqdur. İsti şirniyyatlar təxminən 60 ° C temperaturda verilir, bunlara pudinglər və isti şişmiş piroqlar, şirin taxıllar, pancake və pancake, bişmiş meyvələr, sufle, güveç və s.
İsti şirniyyat soyuq şirniyyatdan daha yaxşı əmilir. Buna görə pəhrizdə olan insanlar üçün tövsiyə edilmir. Ancaq giləmeyvə və meyvələrlə irmikli sıyıq uşaqların ən sevdiyi incəlik olduğundan uşaqları bəsləyə bilərlər.
Daha çox soyuq şirniyyat var. Bunlar, ilk növbədə, bütün növ meyvə və giləmeyvələrdir: təzə, konservləşdirilmiş, quru. Həm də: kompotlar, jelly, jelly, köpük, dondurma, şirniyyat, peçenye, krem və s. Bu yeməklər 18 ° C-dən çox olmayan bir temperaturda verilir.
Təzə giləmeyvə və meyvələr
Təzə giləmeyvə və meyvələr xüsusi bir şirniyyat qrupunu tutur. Onların bir çoxu çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva etdiyi üçün çox faydalıdır. Eyni zamanda, bu şirniyyatları yemək üçün istifadə etməzdən əvvəl hər bir spesifik meyvə haqqında məlumat əldə etmək lazımdır. Beləliklə, pəhriz edərkən, məsələn, bir qayda olaraq, yaşıl alma yeyə bilərsiniz, ancaq qırmızı olanlar daha çox miqdarda saxaroza olduğundan tövsiyə edilmir. Körpələrə qırmızı meyvələr deyil, yaşıl qidalanmalıdır. Giləmeyvə və meyvələr il boyu uşaqların və böyüklərin pəhrizinə daxil edilməlidir.
İnanır ki, ekzotik meyvələr deyil, öz doğma ərazilərində yetişən meyvələr yemək lazımdır.
Yalnız tam yetişmiş meyvə və giləmeyvə xam şəkildə yeyilə bilər. Onlar ayrılır, soyuq su ilə yaxşıca yuyulur və saplar çıxarılır. Yalnız bundan sonra masaya verilir. Kiçik uşaqlar üçün meyvə kəsilir, toxum və toxum çıxarılır. Giləmeyvə şəkər və ya şəkər tozu ilə səpilə bilər. Çiyələk, moruq və çiyələk xama və ya qaymaqla verilir.
Jelly şirniyyat
Jelly şirniyyatlar hər cür jelly, jele, sambuka və köpükdür. Hazırlanması üçün jelatin, agar və ya nişasta istifadə olunur. Bir qayda olaraq, kartof nişastası istifadə olunur - ondan şəffaf bir jele alınır, qarğıdalı nişastası buludlu bir rəng verir, buna görə yalnız süd jeli hazırlamaq üçün istifadə olunur. Çox miqdarda, jelatin qan laxtalanmasını artırır, buna görə də gelli şirniyyatlardan sui-istifadə etmək məsləhət görülmür.
Bu cür şirin qablar uzun müddət saxlanılmır, sarsılmamalı və ya dondurulmamalıdır, çünki maye ayrıla bilər və qab şəklini və dadını itirəcəkdir.
Bu şirniyyatların tam siyahısı deyil. Ancaq bu siyahıdan belə aydın olur ki, bütün çeşidlərdən hər yaşa və hər zövqə görə bir incəlik tapa bilərsiniz.
