Sarımsaqdan hazırlanan donuts, zəngin borscht üçün ideal bir əlavədir. Xoş ədviyyatlı bir qoxu var, təəccüblü dərəcədə dadlıdır və çox tez yeyilir. Bundan əlavə, hazırlıq olduqca sadədir.
Yemək bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
• 600-700 q buğda unu;
• Kiçik ölçülü 3 toyuq yumurtası;
• 35 q təzə maya;
• 10 osh qaşığı. təmizlənmiş bitki yağı;
• Bir çay qaşığı şəkər və duz;
• Yarım stəkan süd;
• 1 dəstə cəfəri və ya şüyüd;
• 1/4 çay qaşığı. qara qara bibər;
• 1-2 baş sarımsaq;
• 2 osh qaşığı. qaynadılmış su.
Borş üçün sarımsaqlı çörəkləri yuvarlaq bir formada və ya yüksək tərəfləri olan bir qızartma qabda bişirməlisiniz.
Sarımsaq pişi üçün xəmir necə hazırlanır
Çörəklər üçün xəmir bu şəkildə qoyula bilər: 200 ml isti su, maya, 100 ml süd, bir xörək qaşığı un və şəkər götürün, dərin bir qabda qarışdırın, unlu bir masaya qoyun. Xəmir əllərinizə yapışmayana qədər yoğurun. Çox sıx etməyin.
Xəmir hamar və hamar olduqda, yağlanmış bir qaba qoyulmalı, qapaq və ya təmiz bir kətan dəsmal ilə örtülməlidir və təxminən bir saat isti bir yerə qoyulmalıdır. Bu müddət ərzində ikiqat artmalıdır.
Sarımsaq çörəklərini necə bişirmək olar
Xəmir "uyğunlaşdıqda" bir formanı və ya bir qızartma qabını yağla yağlamalısınız, bununla əllərinizi bir az nəmləndirin. Hamuru masanın üstünə yoğurun, 2-3 sm diametrli kiçik topları sıxın, öz növbəsində dərhal hazırlanmış formaya köçürülməlidirlər. Bundan sonra, çörəkləri sübut etmək üçün 20-30 dəqiqə isti bir yerə çıxarmaq lazımdır (soba ilə qaz sobasına qoya bilərsiniz).
Bu müddətdən sonra çörəklərin səthi əvvəllər az miqdarda süd ilə qarışdırılmış yumurta ilə yağlanmalıdır. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. 20-30 dəqiqə bişirin. Hazır çörəklər qızıl bir rəng əldə etməlidir.
Sarımsaq sousu hazırlamaq və masaya pendir vermək
Bir çörək bişirərkən, onun üçün xüsusi bir sous hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Donuts üçün sarımsaq sousu hazırlamaq üçün sarımsağı götürməlisiniz, bir mətbuatla əzin, bitki yağı, doğranmış göyərti və qara bibərlə yaxşı qarışdırın. Hamısı budur. Sosu hazır və bir qədər soyudulmuş çörəklərə səpin, bütün səthlərinə bərabər paylayın. Üstü çörəklər cəfəri və ya şüyüd ilə səpilə bilər.
Kiçik bir məsləhət
Nəzərə alınmalıdır ki, borscht üçün sarımsaqlı pampushka hazırlamaq çox vaxt tələb edir (təxminən 3 saat). Buna görə də, işləyirsinizsə, onları yemək prosesini həftə sonuna qədər buraxın. O zaman tələsmədən, sakitcə bu çörəkləri bişirib, onlarla birlikdə ailənizi məmnun edə bilərsiniz.
Borscht ilə xidmət etmək üçün sarımsaq çörəklərini necə bişirmək üçün bütün resept budur.
Çayınızdan ləzzət alın!
