Bal gingerbread Yeni il şirniyyatı üçün əla bir fikirdir. Bu zəriflik Yeni il üçün bir xatirə olaraq dostlarına və qohumlarına təqdim edilə bilər və ya onunla bir yeni il ağacını bəzəyəcəkdir.
Vacibdir
- - 0,25 stəkan su;
- - 0,75 stəkan bal;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 480 g un;
- - 0,5 çay qaşığı soda;
- - 1 yumurta;
- - 1 yumurta sarısı;
- - üyüdülmüş ədviyyatlar (kardamon, darçın, keşniş, allspice, qərənfil, muskat);
- - şəkər qələmləri.
Təlimat
Addım 1
Bir emaye tencereye 0,75 stəkan bal və 0,25 stəkan su qarışdırın, yavaş odun üstünə qoyun və qalınlaşana qədər bişirin. Bal şərbətinin hazırlığı bu şəkildə yoxlanıla bilər - az miqdarda qarışığı bir nəlbəki üzərinə tökün, bir çay qaşığı ilə basıb sonra qaşıqı kəskin şəkildə yuxarı qaldırın. Şərbət qalın bir iplə çəkilirsə, bu, istənilən uyğunluğa çatdığını göstərir.
Addım 2
Hazır şərbəti incə bir süzgəcdən süzürük, üzərinə 100 q kərə yağı əlavə edirik və 80 dərəcə bir temperaturda soyuduq.
Addım 3
Şərbət soyuyarkən sobanı 200 dərəcəyə qədər istilənməyə qoyun.
Addım 4
Sonra 480 g unu 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş ədviyyatlarla (kardamon, darçın, keşniş, istiot, qərənfil, hindistan cevizi) qarışdırın. Sonra unu ədviyyatlarla taxta qaşıqdan istifadə edərək isti bal şərbətinə yavaşca qarışdırın. Nəticədə qarışığı otaq temperaturuna qədər sərinləyin, sonra üzərinə 1 yumurta və 0,5 çay qaşığı soda əlavə edin. Bütün maddələri hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 5
Ballı zəncəfil çörəyi üçün yaranan xəmiri təxminən 6-8 sm qalınlığında bir təbəqəyə bükün, üzərinə un səpin. Artıq unu bir fırça ilə süpürün və xəmirdən (çınqıllar, Milad ağacları, maral, Milad topları, əlcəklər və s.) Xüsusi çuxurlar və ya adi bir bıçaqla müxtəlif fiqurlar düzəldin. Milad ağacını zəncəfilli çörək ilə bəzəməyi planlaşdırırsınızsa, əlavə olaraq bir kokteyl borusu istifadə edərək lentlər üçün bir delik açmalısınız.
Addım 6
Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, üzərinə xəmirdən hazırlanmış heykəlcikləri qoyun, əvvəlcədən yumurta sarısına sürün, sobaya qoyun və 8-10 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra zəncəfilli çərəzləri sobadan götürün, sərinləyin və sonra Yeni il şirniyyatını şir və ya çox rəngli şəkər qələmləri ilə bəzəyin.
