Bu məzə yalnız karides ilə hazırlana bilməz. Yengeç ətindən və ya çiy balıqdan da istifadə edə bilərsiniz. Meze eyni dadlı və həssas olacaqdır.
Vacibdir
- - 50 q kərə yağı,
- - 100 qr ağ çörək qırıntıları,
- - 1 kiçik soğan,
- - 2 yumurta,
- - 100 qr un,
- - 100 qr soyulmuş karides,
- - 2 osh qaşığı. rəndələnmiş parmesan,
- - 200 ml süd,
- - 1 osh qaşığı. incə doğranmış cəfəri
- - bir çimdik limon qabığı,
- - dadına görə duz və istiot,
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə soğanı incə doğrayın. Karidesləri xırda doğrayın.
Addım 2
Kərə yağı dərin bir qızartma qabda əridin. Soğanı ora qoyun və bəzən qarışdıraraq yumşalana qədər təxminən 3-4 dəqiqə qızartın.
Addım 3
Un əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Süd əlavə edin və davamlı qarışdırın, sonra odunu azaltın və qarışığı durmadan təxminən 2-3 dəqiqə qarışdırın.
Addım 5
Qarışığı oddan götürün, karides, limon qabığı, pendir, cəfəri, duz və bir çimdik istiot əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, geniş bir stəkana köçürün və təxminən 13 dəqiqə sərinləyin.
Addım 6
Yumurtaları yüngülcə döyün. Çörək qırıntılarını düz bir boşqaba tökün. Qarışığı toplara düzəldin, hərəsi yumurtaya batırılır və qırıntılara bükülür.
Addım 7
Dərin bir qızartma qabda bitki yağı qızdırın. Topları 3 topda qızartın, topları hər dəfə təxminən 4 dəqiqə 1 dəfə çevirin. Artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmallara köçürün.
Addım 8
İsti başlıqlar və cəfəri ilə süfrəyə verin.
