Evdə hazırlanan piroqlar istənilən havada sizi ruhlandırır. Məsələn, armud qozu və şokoladlı tort maraqlı bir ləzzətə malikdir və hazırlanması olduqca asandır.
Vacibdir
-
- armud 4-5 ədəd.
- badam 100 q,
- kərə yağı 180 q,
- yumurta 2 ədəd.,
- şəkər 140 q,
- un 140 qr,
- qabartma tozu 1 çay qaşığı,
- acı şokolad 50 q,
- limon suyu 1 osh qaşığı. l.,
- bal - 2 osh qaşığı. l.,
- qəlibi yağlamaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Armudlarınızı yuyun. Sərt qabıq soyucu ilə kəsilməlidir. Onlardan ikisini götürün (qalanlarından daha böyük olanları) və kəskin bıçaqla uzununa kəsin. Təxminən iki ilə üç millimetr genişlikdə qalmağa çalışın. Meyvələrin qalan hissəsini toxumdan və nüvədən çıxarın, kublara kəsin. Bütün armudları boşqaba düzün.
Addım 2
Bir limon götürün və içərisindən təxminən iki-üç xörək qaşığı suyu sıxın. Şirəsi armudun üstünə səpin ki, onları bərabər örsün. Bu hərəkət, armudun xəmir hazırlanarkən qaralmaması üçün lazımdır.
Addım 3
Şokolad çubuğunu açın və tam yarısını kəsin. Əllərinizlə kiçik parçalara ayırın, kəsmə taxtasına qoyun və bıçaqla doğrayın. Sonda kifayət qədər böyük bir şokolad çipi ilə bitməlisiniz.
Addım 4
Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və üstünə qoz-fındıq qoyun. Yağa ehtiyacınız yoxdur. Badamınız yoxdursa, onları, məsələn, qoz və ya fındıq ilə əvəz edə bilərsiniz. Fındıqları daim qarışdıraraq beş dəqiqə bişirin. Bir az soyudun, qarışdırıcıya köçürün və una qədər doğrayın.
Addım 5
Yumurtaları bir qaba ayırın, şəkər əlavə edin və çalın. Çəngəl və ya çırpma istifadə etmək daha yaxşıdır - bu resept üçün mikserlə həddindən artıq döymək xəmirin səhv toxuması ilə nəticələnəcəkdir.
Addım 6
Kərə yağı otaq temperaturunda yumşaldır, kiçik parçalara ayırın və yumurtalara əlavə edin. Bir çırpma köməyi ilə təxminən homojen olana qədər qarışdırın. Xəmiri döyməyin, mükəmməl bircinsliyə nail olmağa çalışmayın. Qoz-fındıq əlavə edin və qarışdırın.
Addım 7
Unu qabartma tozu ilə ələyin və tədricən xəmirə əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və armud kublarını əlavə edin, sonra şokolad fişlərini əlavə edin.
Addım 8
Bir yay formalı çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və unla yüngülcə tozlayın. Hamuru içərisinə qoyun və səthi bir spatula ilə düzəldin. Üst tərəfdə incə dilimlərə kəsilmiş armudların üst-üstə düşməsi lazımdır. Tortun bütün səthini örtməyə çalışaraq onları bir dairədə yaydırın.
Addım 9
Fırını 160-180 dərəcə qızdırın, altmış dəqiqə tortu ora qoyun. Bir saat bişirildikdən sonra tortu diş çubuğu ilə yoxlayın. Bişməyibsə, odunu bir az yandırın və iyirmi dəqiqə daha bişirin. Bitmiş tortun nəmli, lakin möhkəm olacağını unutmayın.
Addım 10
Hazır tortu çıxarın və dəsmal ilə örtün. On beş dəqiqə dəmlənsin. Kalıbdan çıxarın.
Addım 11
Balı maye vəziyyətə gətirin (məsələn, su banyosunda). Tortun üzərinə yaydırın.
