Əriştəli köftələrin hazırlanması çox asandır, çox yüngül, eyni zamanda doldurma və orijinal yeməkdir!
Vacibdir
- - 250 q kıyılmış toyuq və ya hinduşka
- - 1 incə doğranmış qırmızı biber
- - 1/2 çay qaşığı. incə rendelenmiş zəncəfil kökü
- - 1 çay qaşığı tay balıq sousu
- - bir çimdik şəkər
- - 4 incə doğranmış gənc soğan
- - 1 çay qaşığı nişasta
- - 4 osh qaşığı. l. doğranmış kişniş
- - 1 litr toyuq suyu
- - 50 qr şiitake göbələyi, ikiyə bölün
- - 1 incə doğranmış kərəviz sapı
- - 75 qr şirin noxud qabığı, yarıya endirildi
- - 150q təzə wok əriştə (adi əriştə ilə əvəz edilə bilər; paket göstərişlərinə uyğun hazırlayın)
- - 1 hissə pak çay kələmi, 4 hissəyə bölün
- - 1 əhəng suyu
- - xidmət edərkən kişniş yarpaqları (böyük gözyaşı)
Təlimat
Addım 1
Köftələri hazırlayın: kıyılmış əti çili, zəncəfil, 1 çay qaşığı balıq sousu, şəkər, 2 soğan, nişasta və yarım kişnişlə atın. Nəticədə qarışıqdan 14 top yuvarlayın.
Addım 2
Səhmini bir tencereye köçürün və bir qaynadək gətirin. Köftələri əlavə edin və yumşalana qədər 3-4 dəqiqə bişirin. Köftələri yarıq qaşıqla çıxarın və 2 isti qaba qoyun. İsti saxla.
Addım 3
Qalan balıq sousu və soğan, göbələk, kərəviz, noxud və əriştə suyu əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, kələmi qarışdırın və qarışdırın. 2 dəqiqə bişirin. Əhəng suyunu tökün.
Addım 4
Əriştə və tərəvəz şorbasını küftələrin üzərinə tökün, kişniş yarpaqları ilə səpin və süfrəyə verin.
