Vegan olmasanız da, bu təravətləndirici kokos südlü şirini mütləq sevəcəksiniz!
Vacibdir
- 6 porsiya üçün:
- - 1125 q hindistan cevizi südü;
- - 1, 5 stəkan hindistan cevizi;
- - 0,8 stəkan toz şəkər;
- - 0,8 stəkan duzlu püstə;
- - 1, 5 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- - 3 çay qaşığı burbon.
Təlimat
Addım 1
Daha zəngin bir ləzzət üçün hindistan cevizi lopalarını (hindistan cevizi lopalarını da istifadə edə bilərsiniz) bişmədən əvvəl quru tavada və ya sobada qurutun.
Addım 2
Kiçik bir qazanda hindistan cevizi südünün yarısını dənəvər şəkərlə birləşdirin. Qarışığı orta istidə qoyun və qarışdırarkən şəkər tamamilə həll olunana qədər gözləyin. Sonra tavanı şirin südlə brülördən çıxarın və üzərinə qalan süd, vanil ekstraktı və burbon əlavə edin (alkoqol istənilən konsistensiyanı əldə etməyə kömək edəcək, laqeyd yanaşmayın!). Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və soyuducuda bir neçə saat saxlayın.
Addım 3
Sonra qarışığı bir dondurma istehsalçısına ötürün və yarım saat qarışdırın.
Addım 4
Yarım saatdan sonra kütləni geniş bir konteynerə köçürün və hindistan cevizi lopa əlavə edin (hamısı deyil - bir az buraxın!) Və istənildiyi təqdirdə, məsələn, bir yayladan istifadə edərək əvvəlcədən doğranmış olan bütün duzlu püstə. Hindistancevizi kütləsindəki qoz-fındıqları paylamaq üçün qarışdırın.
Addım 5
Dondurma qabını perqament kağızı ilə düzün. Kütləni oraya köçürün, hindistan cevizi ilə çiləyin və dondurucuya 4 saat qoyun. Süfrədən təxminən yarım saat əvvəl çıxardın və qabların üzərinə asanlıqla yayıla bilməsi üçün otaq temperaturunda buraxın.
