Hindistan dhal şorbası yalnız vətənində deyil, həm də Avropada və Amerikada məşhurdur. Bu isti yemək parlaq bir görkəmə və ədviyyəli bir dada malikdir.
Vacibdir
- - 1/2 çay qaşığı. torpaq çili
- - 1/2 çay qaşığı. zerdeçal
- - 2 diş sarımsaq
- - 1 kq konservləşdirilmiş pomidor
- - 500 ml bulyon
- - 1 baş soğan
- - limon şirəsi
- - 1 osh qaşığı. qırmızı mərcimək
- - 1 xiyar
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - təzə otlar
- - bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı və soğanı hərtərəfli doğrayın və bitki yağına qovurun. Bütün lazımlı ədviyyatları əlavə edin - çili, qara bibər, zerdeçal. Qarışığı 5 dəqiqə qızartın.
Addım 2
Soğan qarışığını kiçik bir qazana köçürün. Bulyonu və incə doğranmış pomidorları tökün. Mərciməkləri soyuq suda yuyun və qaynadandan 10 dəqiqə sonra əsas qarışığa əlavə edin.
Addım 3
Mərcimək yumşaq olduqda şorbaya limon suyu və doğranmış göyərti əlavə edin. Lazım gələrsə, dadmaq üçün duz edin. Dhal, xidmət etməzdən əvvəl xama ilə xəmirlənə bilər. Hər boşqaba az miqdarda doğranmış xiyar qoyun.
