Bu tərəvəz tortu pizzaya çox oxşayır, lakin yenə də bir qədər fərqlidir. Bir az fərqli xəmir var. Sosiska və tərəvəz tortu çox razıdır, zəngin və ləzzətlidir.
Vacibdir
- Test üçün:
- -500 q un
- -1 paket yağ
- -1 stəkan təbii qatıq
- -1 yumurta
- -0.5 çay qaşığı duz
- Doldurma üçün:
- -1 stəkan süd
- -200 g kolbasa
- -1 Bolqar bibəri
- -1 orta yerkökü
- -1 pomidor
- -150 qr konservləşdirilmiş qarğıdalı
- -3 osh qaşığı. l. zeytun yağı
- -2 osh qaşığı. l. un
- - dadına görə duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı yumuşamaq üçün isti bir yerə qoyun, sonra parçalara ayırın və yumurta ilə döyün. Bu yumurta yağı qarışığına qatıq və duz əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Unu hissə-hissə əlavə edib, tort üçün sərt xəmir yoğurun, bir qaba köçürün, qida filmi ilə örtün və soyuducuda yarım saat saxlayın.
Addım 2
Fırını əvvəlcədən qızdırmaq üçün 180 dərəcə çevirin. Bu zaman yuvarlaq bişirmə qabını kərə yağı ilə fırçalayın. Xəmiri soyuducudan çıxarın, unla səpilən masanın üstünə qoyun. Mayasız pasta xəmirini yuvarlaq bir təbəqə halına gətirin, qəlibə qoyun, yan tərəflər düzəldin.
Addım 3
Bütün tərəvəzləri yaxşıca yuyun, soyun, toxumları bibərdən götürün, yenidən yuyun və sonra bir kağız dəsmalın üzərinə qurutun. Tərəvəzləri kublara kəsin. Bir tavaya zeytun yağı tökün, qızdırın və içərisindəki tərəvəzləri qızartın. Qızardılmış tərəvəzləri xəmirin üzərinə qoyun, qarğıdalı əlavə edin.
Addım 4
Pasta üçün doldurulmanın hazırlanması da çox çətin deyil. Bir tencereye süd tökün, doldurmaq üçün un əlavə edin, bu məhlulu qaynadək, duz və istiot gətirin. Doldurma qarışığını davamlı qarışdıraraq qarışıq qalınlaşana qədər bişirin. Yaranan süd qarışığını xəmirin üzərinə tərəvəzlərin üzərinə tökün. Əvvəlcədən kəsilmiş kolbasa, pasta doldurulmasının üstünə qoyun.
Addım 5
Pastanı sobada 35-40 dəqiqə qoyun. İsti açıq tortu tərəvəz və kolbasa ilə parçalara ayırın, boşqablara qoyun və süfrəyə verin.
