Kartof Niyə Sağlamlığa Zərərlidir

Mündəricat:

Kartof Niyə Sağlamlığa Zərərlidir
Kartof Niyə Sağlamlığa Zərərlidir

Video: Kartof Niyə Sağlamlığa Zərərlidir

Video: Kartof Niyə Sağlamlığa Zərərlidir
Video: Kartof Suyunu acqarına için, orqanizminizi toksinlərdən tamamilə azad edin! 2024, Noyabr
Anonim

Kartof bir çoxunun sevimlisidir və müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Kök tərəvəz bir çox faydalı vitamin, məsələn, B6 və C vitaminləri, normal rifah üçün lazım olan iz elementləri ehtiva edir. Bununla birlikdə, kartof ilk baxışdan görünə biləcəyi qədər zərərsiz və tamamilə sağlam deyil. Sağlamlığa necə zərər verə bilər?

Kartof niyə sağlamlığa zərərlidir
Kartof niyə sağlamlığa zərərlidir

Qaynadılmış və ya qızardılmış kartof, xüsusən ət məhsulları ilə qarışdırıldıqda, həzm sistemi üçün ciddi bir problem yaradır. Həzm etmək olduqca çətindir. Bu səbəbdən kartof yeməklərindən sonra qarın bölgəsində ciddi bir ağırlıq və narahatlıq görünə bilər.

Bu məhsulda bir çox nişasta var. Bununla birlikdə, ondan spesifik zərər yalnız istilik müalicəsindən sonra görünür. İnsanlar kök bitkisini çiy halda yeyirdilərsə, o zaman qlükoza səviyyəsinə mənfi təsir göstərməzdi. Ancaq qaynadılmış, bişmiş və ya qızardılmış kartof qan şəkərində dramatik bir artıma səbəb olur və nəticədə tip 2 diabetin inkişafına səbəb ola bilər. Bu xüsusiyyətinə görə insan bədəni bişmiş kartofu un məhsulları və şirniyyatlarla eyni şəkildə qəbul edir. Pankreasdakı yük artır və bol miqdarda insulin istehsal etmək məcburiyyətində qalır.

Həddindən artıq şəkər yalnız pankreas problemlərinə səbəb olmur, eyni zamanda piylənməyə də səbəb ola bilər. Kartof aclıq hissini tez bir zamanda təmin etsə də, təsir uzun sürmür. Buna görə də, pəhrizdə bu kök bitkisindən bir çox yemək varsa, tədricən bu xroniki aşırı yeməyə və həzm sisteminin pozulmasına səbəb ola bilər.

İstilik müalicəsindən keçən kartofların demək olar ki, bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirdiyini qeyd etmək lazımdır. Ancaq onların yerində insan bədənini zəhərləyə biləcək zərərli maddələr var.

Kartofun ziyanı böyük ölçüdə tam olaraq necə bişirildiyindən asılıdır:

  • kartof cipsi qastrit və ya xoraya səbəb olur; şişkinliyə səbəb ola biləcək bir çox duz və ədviyyat ehtiva edir; əlavə olaraq, bu cür ləzzətlər tez-tez zərərli qida əlavələrini ehtiva edir;
  • qızardılmış kartofda praktik olaraq su qalmır, yağ yerini alır; bu səbəbdən, bu yemək xüsusilə əlavə funt dəstini güclü şəkildə təsir edir; nişastanı mənfi təsir edən, sadə karbohidratlara parçalayan qızartma prosesi;
  • Fransız kartofu bədəndə xolesterol miqdarını artırır; bu aterosklerozun inkişafı ilə nəticələnə bilər və ümumiyyətlə sağlamlıq vəziyyətinə mənfi təsir göstərə bilər;
  • bişmiş (bişmiş) kök tərəvəzi ən yüksək glisemik indeksə malikdir; əlavə, içərisində heç bir faydalı vitamin qalmaz; belə bir yeməyi həzm etmək çox çətindir və bişmiş kartof tez-tez istehlak edildiyi təqdirdə mədə-bağırsaq traktında problem yarada bilər;
  • qaynadılmış kartof hələ də nişasta ilə zəngindir, lakin içərisində qida və iz elementləri qalmayıb; qaynadılmış kartofun sağlamlığa çox zərərli deyil, ancaq faydası çox azdır.
Şəkil
Şəkil

Kartofun əksinə olduğu xəstəliklər

  1. Diabetes mellitus və ya bu xəstəliyin inkişaf tendensiyası.
  2. Pankreas xəstəlikləri, xüsusilə alevlenme anlarında kartof yeməməlisiniz.
  3. Bağırsaq xəstəliyi, meteorizm meyli.
  4. Mədə turşuluğunda probleminiz varsa, kartofu tez-tez yeməyiniz məsləhət görülmür.
  5. Ürolitiyazdan əziyyət çəkən insanlar üçün kök məhsulunu pəhrizə aktiv şəkildə daxil etmək məsləhət deyil.
  6. Yemək pozğunluqları ilə, piylənmə və həddindən artıq yemək meyli ilə, əsəb xəstəlikləri ilə, xüsusilə sinir aclığının kəskinləşməsi ilə kartof yeməməlisiniz.

Hansı hallarda kartof hələ də təhlükəli ola bilər

Yetərincə yetişdirilmədiyi və saxlanıldığı təqdirdə bu məhsul sağlamlığa ciddi zərər verə bilər. Kartof müxtəlif toksinləri, zəhərləri və zərərli maddələri asanlıqla özlərinə daxil edir və yığır. Bu nüans həmişə xatırlanmalıdır.

Kök yumrularının uyğun saxlama müddəti 3 aydan çox deyil. Bu vəziyyətdə kartof günəş şüaları ilə təmasda olmamalı və ya çox isti bir otaqda yatmamalıdır.

Köhnə kartof yeməyin nəticələri:

  1. bulantı və qusma;
  2. qarın, ağrı, kolikdə ağır ağırlıq;
  3. həzmsizlik, ishal;
  4. başgicəllənmə;
  5. nəfəs darlığı və qıcolmalar;
  6. sinir sistemi problemləri, ürək dərəcəsi və ürək dərəcəsi artmışdır;
  7. bəzi hallarda bayılma mümkündür.

Tövsiyə: