Krem hazırlamaq üçün xama və qatılaşdırılmış süddən daha yaxşı bir duet xəyal etmək çətindir. Bu iki məhsul bir-birini gözəl şəkildə tamamlayır, dadlı tort doldurucusu üçün mükəmməl bir toxuma və şirinlik yaradır.
Sıxlaşdırılmış süd və xama sadə qaymaq
Tərkibi:
- 1 qutu qatılaşdırılmış süd (400 g);
-% 25 yağdan 400 q xama;
- 1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- 50 ml brendi;
- yarım limon.
Xama bişmədən 40 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarın ki, otaq temperaturuna qədər isinməyə vaxtı olsun, bu, kremin düzgün quruluşu üçün vacibdir. Mayalanmış süd məhsulunu qarışdırıcı qaba qoyun və orta sürətlə 2 dəqiqə çalın. Kiçik hissələrə qatılaşdırılmış süd tökün, texnikanın işini dayandırmadan növbə ilə vanil ekstraktı, sonra brendi və təzə sıxılmış limon suyunu təqdim edin. Kremi ən az 15 dəqiqə çırpmağa davam edin, tüklü olmalı, eyni zamanda qalın olmalıdır. 3 saat soyuducuya qoyun.
Qatılaşdırılmış süd və xama yağı kremi
Tərkibi:
- 1/2 banka qatılaşdırılmış süd (200 g);
- 250 q xama;
- 250 qr keyfiyyətli yağ;
- 1 torba vanil şəkər (10 q).
Yumurta üçün desert doldurucu hazırlamadan 30-40 dəqiqə əvvəl kərə yağı soyuqdan çıxarın. Orta sürətlə işləyən bir çırpma və ya qarışdırıcı istifadə edərək tədricən və incə bir axına tökərək qatılaşdırılmış südlə yaxşıca qarışdırın. Yalnız hər iki komponent yaxşı qarışdırıldıqda, bir qaşıq xama əlavə edin və sonunda - vanil şəkəri.
Bir müddət sonra tərkibindəki maddələr arasındakı temperatur fərqinə görə baş verə bilən krem soyulursa, bir hissəsini götürün və soba və ya mikrodalğalı sobada kərə yağı əridilənə qədər qızdırın, sonra kütlə ilə qarışdırın.
Qatılaşdırılmış süd və xama hazırlanmış zərif krem
Tərkibi:
- 500 q% 25 xama;
- 500 q qatılaşdırılmış süd;
- 200 ml% 30 krem.
Bir qarışdırıcıda krem köpükləndirin. Burunların hərəkətini dayandırmadan, qatılaşdırılmış süd ilə qarışdırın və ondan sonra - xama. Kremi hamar olana qədər çox güclü bir şəkildə qarışdırın və dərhal təyin olunduğu kimi istifadə edin. Dadmaq üçün kakao tozu, hindistan cevizi və ya şokolad cips, toz və ya təbii boya əlavə edə bilərsiniz.
Qatılaşdırılmış süd və xama hazırlanmış meyvə kremi
Tərkibi:
- 1 qutu qatılaşdırılmış süd;
- 500 q% 25 xama;
- 2 yetişmiş banan.
Bananlardan dəriləri çıxarın, ətini kublar halında kəsin və püresi alınana qədər çəngəllə əzin. Onu qatılaşdırılmış süd və xama ilə birləşdirin, qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna köçürün və çırpın. Banan yerinə başqa hər hansı bir meyvə və ya giləmeyvə götürə bilərsiniz. Sonuncunun dənəli olduqları təqdirdə incə bir ələkdən silinməlidir.
