Perch çox yayılmış bir balıqdır və əksər hallarda kürüdür. Alabalıq kürüsü çox miqdarda protein, lipid, folik turşusu, kalium və fosfor, həmçinin omeqa-3 yağ turşuları ehtiva etdiyi üçün sağlam və qidalıdır. Perch kürüsündən - kürüdən çox dadlı bir yemək edə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- 500 q təzə kürü;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 3 xörək qaşığı;
- manna yarması - 3 xörək qaşığı;
- duz
- dadmaq üçün bibər;
- bir az günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Kürü parçalanmaması üçün yumşaq bir soyuq suyun altında yumşaq bir şəkildə yuyun. Filmlərin kürüsünü soyun. Bunu etmək üçün dar və çox iti bir bıçaq istifadə edin.
Addım 2
Təmiz bir qaba qoyun və bir çimdik duz ilə çiləyin. Duzlu kürü soyuducuya 1, 5 saat qoyun.
Addım 3
Soyuducudan kürü çıxarın və qarışdırıcı qaba qoyun. Bir qarışdırıcı ilə ən aşağı sürətlə 30 saniyə çırpın.
Addım 4
Kürüyə yumurta, duz və istiot əlavə edin. Yaranan kütləni yenidən bir qarışdırıcı ilə çırpın.
Addım 5
Hamuru qaşıqla yaxşıca qarışdıraraq tədricən un və irmik əlavə edin. Artıq bir qarışdırıcıya ehtiyacınız yoxdur.
Addım 6
Xəmirin qatılığı adi pancake ilə eyni olmalıdır, hətta bir az daha maye.
Addım 7
Tava içinə bir az təmizlənmiş günəbaxan yağı tökün. Bir az qızdırın.
Addım 8
Yaranan xəmiri qaşıqla qaba qoyun, sanki adi pancake bişirirsiniz.
Addım 9
Ləzzətli bir qızıl rəng əldə edənə qədər hər iki tərəfdəki kürü qızartın.
Addım 10
Gözəl bir yeməyin üzərinə hazır kürü pancake qoyun və süfrəyə verin. Yeməyinizi tamamlamaq üçün xama sousu hazırlaya bilərsiniz. Nəzərə alınmalıdır ki, kürü çox kaloridir və rəqəminizi izləyirsinizsə, bu yeməyi xama ilə dadmaq lazım deyil.
