Çuğundur kürüsü qış üçün ən populyar hazırlıqlardan biridir. Yaxşı saxlanıla bilər və qışda yaxşı bir karotenoid, lutein və flavonoid vitamin mənbəyi olacaqdır. Çuğundur kürüsü arıq bir süfrə üçün hazırlana bilən yeməklərdən biridir.
Vacibdir
-
- 500 q çuğundur;
- 2 pomidor;
- 1 limon;
- 2 soğan;
- 3 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- 3 diş sarımsaq;
- 1 xörək qaşığı şəkər;
- dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Çuğunduru yuyun, qaynadın və soyudun. Dəriləri çıxarın və çuğunduru kıyın.
Addım 2
Soğanı soyun və incə doğrayın. Bir tavanı bitki yağı ilə qızdırın və doğranmış soğanı əlavə edin. Qızardın, çuğundura əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
Addım 3
Soğan və çuğundur qarışığını təkrar ət dəyirmanından keçirin. Pomidorları yuyun, soyun, dilimlərə kəsin, bitki yağı içərisindəki tavada azca qızardın və soyudun.
Addım 4
Limonu yarıya bölün. Yarım limondan suyu pomidorlara sıxın. Sarımsağı soyun, duz və şəkərlə birlikdə bir havan içində üyüdün.
Addım 5
Pomidor və sarımsağı çuğundur qarışığına qoyun, qarışdırın və az odda qoyun. Çuğundurun kürüsünü 15 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Bankaları yuyun və sterilizasiya edin və qurutun. Metal qapaqları qaynatın. İsti kürü bankalara yaydırın və yuvarlayın.
Addım 7
Çuğunduru kürü bankalarını qapaqları aşağı qoyun, sarın və tamamilə soyumağa qoyun. Çuğunduru kürüsünü sərin yerdə saxlayın.
Addım 8
Çuğunduru kürüsünü bir qəlyanaltı, sendviç və ya ət və kartof yeməkləri ilə qarnir kimi verin. Borscht-a kürü əlavə edə bilərsiniz.
