Yaz aylarında təzə tərəvəzlərdən salatların mümkün qədər tez-tez hazırlanması vacibdir ki, pəhriz orqanizmi maksimum miqdarda qida ilə təmin etsin. Orijinal parlaq salatlar hazırlamaq üçün bir çox resept var.
Portağal və avokado salatı
Yeni, qeyri-adi bir ləzzət birləşməsini sınamaq istəyirsinizsə, portağal və avokado ilə tərəvəz salatı hazırlayın.
Onun üçün sizə lazım olacaq:
- narıncı - 1 ədəd;
- avokado - 1 ədəd;
- albalı pomidorları - 5 ədəd;
- kahı yarpaqları - 1 dəstə;
- çuxurlu zeytun - 200 g;
- bənövşəyi soğan - 1 ədəd;
- alma sirkəsi - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 4 xörək qaşığı;
- xardal - 0,5 çay qaşığı;
- bibər - dadına görə;
- dadmaq üçün duz.
Əvvəlcə soğanı soyub incə yarım halqalara kəsməlisiniz. Sonra salatı götürün, yaxşıca yuyun və əllərinizlə kiçik parçalara ayırın. Portağal yuyulmalı, soyulmalı və doğranmalıdır. Zeytun ən yaxşı şəkildə kiçik üzüklərə kəsilir.
Avokado yuyulmalı, soyulmalı və doğranmalıdır. Sonda albalı pomidorlarını yuyun və hər meyvəni dörddə birinə ayırın.
Bütün maddələri salat qabına qoyun. Soyunmanı ayrı bir qabda hazırlayın: xardal, sirkə, bitki yağı qarışdırın. Mövsüm salatını yaxşıca qarışdırın, duz və istiot zövqünüzə görə. Avokado ətinin rəngini itirməməsi üçün xidmətdən yarım saat əvvəl bişirmək məsləhətdir.
Balqabaq salatı
Şirin salatları sevənlər, alma ilə balqabaq yeməyini qiymətləndirəcəklər.
Tərkibi:
- balqabaq - 500 q;
- alma - 4 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- qoz (torpaq) - 3 xörək qaşığı;
- bal - 3 xörək qaşığı;
- yerkökü - 2 ədəd;
- dadmaq üçün cəfəri.
Əvvəlcə balqabağı və yerkökü hərtərəfli yaxalamaq və soymaq, zolaqlar şəklində kəsmək və ya qaba bir sürtgəcdən keçirmək lazımdır. Limon suyunu limondan götürüb incə zolaqlar şəklində kəsdikdən sonra ayrı bir qabda sıxın. Alma yuyun, soyun və eyni şəkildə zolaqlara kəsin. Yaşıllıqlar hərtərəfli yuyulur və təsadüfi kəsilir.
Sonra limon suyu və balı qarışdırmalısınız, hər şeyi yaxşıca qarışdırın ki, bal topaqlar əmələ gətirməsin. Balqabaq, yerkökü, alma qarışdırın, qoz-fındıq və göyərti əlavə edin. Gözəllik üçün üstü, salatı limon qabığı ilə səpib sarğıya tökməlisiniz.
Toxumlarla tərəvəz salatı
Digər bir qeyri-adi, lakin çox dadlı birləşmə toxum ilə tərəvəz salatıdır.
Sizə lazım olacaq:
- qarğıdalı - 200 g;
- gənc yerkökü - 1-2 ədəd;
- xiyar - 2 ədəd;
- günəbaxan toxumu (soyulmuş) - 3 xörək qaşığı;
- mayonez - 1 xörək qaşığı;
- duz - dadmaq;
- istiot - dadına görə.
Əvvəlcə gənc yerkökü hərtərəfli yaxalamaq, qabığı təmizləmək və qaba bir sürtgəcdən keçirmək lazımdır. Xiyarların da yuyulması, istənildiyi təqdirdə soyulması, kiçik kublara kəsilməsi lazımdır. Toxumlar yağsız və azca qızardılmış bir tavaya qoyulmalıdır.
Salat qabına yerkökü, xiyar, qarğıdalı və toxum qarışdırın. Mayonez, duz, istiot ilə mövsüm əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
