Balıq yeməkləri pəhrizimizdə əsas yerlərdən birini tutur. Soğan ilə bişmiş sazan, əla, mürəkkəb bir dada malikdir, parçaları ağzınızda əridir. Bu yemək şənlik masasında əla görünəcək və dostları və ailəsi tərəfindən ləzzət alacaq.
Vacibdir
- - 1 kq soyulmuş sazan
- - 1 osh qaşığı. un
- - 3 osh qaşığı. bitki yağı
- - 1 osh qaşığı. şəkər tozu
- - 600 q soğan
- - 3 osh qaşığı. % 9 sirkə
- - 1 osh qaşığı. incə doğranmış cəfəri
- - 2 ədəd bibər noxud
- - 2 isti bibər
- - 3 diş qarışıq
- - dəfnə yarpağı
- - 3-4 lələk yaşıl soğan
Təlimat
Addım 1
Tərəzidən təmizlənmiş sazan bağırsağını soyuq su ilə yaxşı yuyun, başını kəsin. Sırt boyunca kəsin və ikiyə bölün.
Addım 2
Porsiyalara kəsin, üzərinə bibər və duz səpin. Sərin bir yerdə 15-20 dəqiqə buraxırıq.
Addım 3
Kəsilmiş baş və üzgəcləri yaxşı yuyub suyu bişirdik.
Addım 4
Bir müddət gözlədikdən sonra unu bir boşqaba tökün və əvvəlcədən hazırlanmış sazan parçalarını batırın, tavanı qızdırın və bitki yağına qovurun.
Addım 5
Soyulmuş soğanı üzüklər və ya yarım halqalar şəklində doğrayın və bitki yağında bir neçə dəqiqə qızartın.
Addım 6
Hazır soğanın yarısını bir qazana qoyun, istiot və isti bibər, qərənfil, sirkə, dəfnə yarpağı və şəkər əlavə edin.
Addım 7
Qızardılmış sazan parçalarını bu məhsulların üzərinə qoyun və üstünə qalan soğanları səpin. Soyudulmuş bulyonla doldurun və yumşalana qədər qaynadın.
