Acılı və yüngül rhubarb şorbası sizə bütün ailə üçün ləzzətli bir nahar verəcəkdir. Çox investisiya və hazırlıq vaxtı tələb etmir.
Vacibdir
- - pomidor suyu 600 ml;
- - rhubarb 150 g;
- - zeytun yağı 2 xörək qaşığı;
- - soğan 1 ədəd;
- - zəncəfil 10 g;
- - sarımsaq 2 diş;
- - kərəviz 50 q;
- - qəhvəyi şəkər 4 osh qaşığı;
- - port şərabı 50 ml;
- - dəfnə yarpağı;
- - cirə 1 ulduz;
- - keşniş toxumu 0,5 çay qaşığı;
- - reyhan;
- - otlar, istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Zəncəfili doğrayın. Soyulmuş soğanları və kərəvizləri kiçik kublar halında kəsin. Tencerədə qaynar yağa zəncəfil və tərəvəz əlavə edin və 3-5 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Ravarı yuyun, qurudun və incə doğrayın. Doğranmış rhubarb və şəkər əlavə edin. 5 dəqiqə yüksək istilikdə bişirin. Limana tökün, odunu biraz azaldın və su miqdarı azalana qədər qaynadın.
Addım 3
Sarımsağı soyun və doğrayın. Pomidor suyu, ulduz anis, dəfnə yarpağı, sarımsaq əlavə edin. 10-15 dəqiqə bişirin, sonra hər şeyi bir qarışdırıcı ilə əzin. Duz və istiot ilə mövsüm. Şorbanı dəmləmək üçün 5 dəqiqə saxlayın. İncə doğranmış göyərti, reyhan və qaymaqla xidmət edin.
