Həmişə bu peçenyeləri hazır edə bilərsiniz: xəmiri hazırlayın və soyuducuda saxlayın. Yemək istəyəndə ondan nə qədər ehtiyac varsa, onu kəsib kupalara bükər, üstünə qoz-fındıq qoyub bişirsən!
Vacibdir
- - 55 q kəpəkli un;
- - 55 q öz-özünə yüksələn un;
- - 85 q şəkər;
- - 55 q düyü unu;
- - 30 q pecans;
- - 1 portağal qabığı;
- - 4 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 1 böyük yumurta;
- - Qarnir üçün 24 yarım pecan və ya qoz.
Təlimat
Addım 1
Hər üç unu bir qaba süzün və şəkər və ləzzətlə qarışdırın. Pekanları bıçaqla kobud şəkildə doğrayın və ya oklava ilə əzin. Bir qabda qalan maddələrə əlavə edin və qarışdırın.
Addım 2
Kiçik bir qabda yumurta və bitki yağını ayrıca çırpın. Maye xəmir maddələrini qurutmaq üçün tökün və xəmir kütləsi əldə olunana qədər çəngəl ilə qarışdırın.
Addım 3
Hamuru hamar olana qədər yoğurun, təxminən 30 sm uzunluğunda bir kolbasa yığın, plastik qablaşdırın və soyuducuya bir neçə saat qoyun (xəmir 3 günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər - istəsəniz unutmayın) bayram süfrəsi üçün peçenye bişirmək üçün!).
Addım 4
Fırını 180 dərəcə qızdırın. Xəmiri açın və lazım olduqda yenidən ləzzətli kolbasa şəklinə salın.
Addım 5
Keskin bir bıçaqla iş parçasını 24 hissəyə - gələcək çərəzlərə kəsin. Çörək kağızı ilə örtülmüş iki çörəkçilik təbəqəsinə sərbəst şəkildə yaydırın. Hər dairənin üzərinə xəmirə azca basaraq yarım pekan və ya qoz qoyun.
Addım 6
Təxminən 10 dəqiqə sobaya qoyun, bərkimiş və qızarana qədər. Çərəzləri bir şkafa köçürün və tamamilə soyudun. Möhürlənmiş bir qabda saxlayın (tercihen 5 gün ərzində istehlak olunur).
