Jele hazırlamağın iki yolu var. Bir mağazada xüsusi bir briket və ya toz alın, su ilə seyreltin və qaynadın. Ancaq təbii məhsullardan özünüz jele bişirmək daha yaxşıdır. Belə bir içki həm daha sağlam, həm də daha dadlı olacaqdır.
Vacibdir
-
- 2 litr su;
- 1-2 osh qaşığı. giləmeyvə şərbəti və ya cem;
- 2 osh qaşığı kartof nişastası;
- dadına görə şəkər.
Təlimat
Addım 1
Tencereye su tökün və oduna qoyun. Kartof nişastasını ayrıca bir stəkan isti suda həll edin. Yaxşı qarışdır. Tava içindəki su qaynamağa başladığında, nişastanı incə bir axınla tökün. Çöküntü şüşənin altında qalırsa, bir az su ilə seyreltilmiş və tavaya göndərilə bilər. Heç bir parça olmadığından əmin olun.
Addım 2
Qaynar suya giləmeyvə şərbəti və ya cem əlavə edin. Albalı və ya aronia mürəbbəsindən mükəmməl şərbət, qırmızı və ya qara qarağat, moruq, çiyələk, mərcanı. Bu giləmeyvə çeşidlərindən də istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, sümüklər və dərilər yoxdur. Evdə hazırlanmış mürəbbə və ya şərbət istifadə etmək daha yaxşıdır. Çox daha ətirlidirlər və içərisində qoruyucu yoxdur. Dadmaq üçün jeleni şəkərlə də şirinləşdirmək olar.
Addım 3
Evdə hazırlanan mürəbbəniz yoxdursa, təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə ilə şərbət hazırlayın. 300 qram albalı, moruq, qırmızı qarağat və ya quşüzümü götürün. Dadmaq üçün şəkər əlavə edin. Giləmeyvə meyvə suyuna başlayana qədər gözləyin, yavaş atəşə qoyun. Kütlənin yanmaması üçün qarışdırın. Bir qaynadək gətirin, köpüyü çıxarın.
Addım 4
5-10 dəqiqə daha bişirin, sonra sərinləyin və giləmeyvələri bir ələkdən süzün, qabıqlardan və toxumlardan qurtulun. İndi onlar jele əlavə edilə bilər. Həm də şərbət qurudulmuş meyvələrdən hazırlanır. Doğrudur, belə bir içki daha az aromatik və zəngin olacaqdır.
Addım 5
Qarışığı yaxşı qarışdırın. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaltın və beş dəqiqə gözləyin. Jelin kifayət qədər qalın olmadığını düşünürsənsə, bir az daha nişasta sulandırıb tavaya əlavə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə yumruların əmələ gəlməməsi üçün onu çox diqqətlə tökmək lazımdır.
Addım 6
İçkinin dadına baxın. Yeterli giləmeyvə şərbəti və şəkəri varmı? Olmazsa, onları da əlavə edin. Jeleni bir neçə dəqiqə daha qaynadın, sonra oddan götürün və sərinləyin. İçkini stəkanlara tökün və süfrəyə verin.
