İki növ kartof peçenyesi var - şirin və ləzzətli. Sonuncular ümumiyyətlə ət üçün yan yemək kimi sous ilə verilir. Birinciləri desertlər rolunu oynayır və hər kəs belə bir biskvitin əsas tərkib hissəsinin kartof olduğunu müəyyən edə bilməz. Xüsusilə bir növ kremlə gəlirsə, məsələn vanil.
Vacibdir
-
- Xəmir:
- 250 q kartof;
- yarım limon;
- 4 yumurta;
- 60 q üyüdülmüş badam;
- 1 çay qaşığı kartof nişastası.
- Doldurma:
- 1 paket vanil pudingi
- 300 ml süd;
- 200 q krem;
- 40 q şəkər;
- 200 q moruq.
Təlimat
Addım 1
Biskvit hazırlamaq üçün ən yaxşısı yeməkli, qaynadılmış kartof götürməkdir. Təmizləyin, yaxşı yuyun, su ilə doldurun. Böyük kök yumruları 2 və ya hətta 4 hissəyə kəsilməlidir. Qazanı atəşə verin, 20 dəqiqə bişirin, sonra suyu boşaltın və kartofu qurutmaq üçün qazanı qapağı açıq qoyun. Bir az soyuduqda, bir ələkdən ovuşdurun.
Addım 2
Fırını 200C-ə qədər qızdırın. İsti hava üfürmə funksiyasına sahibdirsə, 180 ° C kifayət edəcəkdir.
Addım 3
Ümumi kartof miqdarından dəqiq 150 qram ölçün.
Addım 4
Bir limon alarkən kimyəvi maddələrlə müalicə olunmamış birini seçməyə çalışın. İsti su ilə yaxşı yuyun, incə bir sürtgəclə ləzzəti çıxarın, suyunu sellülozdan çıxarın.
Addım 5
Ağları sarısından ayırın. Birincisini hələlik kənara qoyun, ikincisini bir qaşıqla sürtün və ya ağardana qədər şəkərli bir qarışdırıcı ilə döyün. Limon suyu və ləzzət əlavə edin. 150 qram əlavə etməyinizə qədər kartofun kiçik hissələrində çırpmağa davam edin.
Addım 6
Hazır xəmirə kartof nişastasını və badamı qarışdırın. Ağları güclü bir köpük əldə edənə qədər çırpın, onları aşağıdan yuxarı yumşaq qaşıq hərəkətləri ilə xəmirə qarışdırın.
Addım 7
Çörək qabının altını perqamentlə düzün və ya bir az neytral yağ ilə yaxşıca fırçalayın. Xəmiri bir qəlibə qoyun və sobada 40 dəqiqə bişirin. Hazır tortu soyudun, kəsmə taxtasında çıxarın. Kəskin bıçaq və ya neylon ipdən istifadə edərək, üfüqi yarıya bölün.
Addım 8
Krem hazırlamaq üçün vanil puding qarışığını süd, şəkər və qaymaqla birləşdirin. Paketdə göstərildiyi kimi onları birlikdə qaynadın. Bir az sərinləyin.
Addım 9
Təzə moruqları yumşaq bir şəkildə yuyun, çay dəsmalının üzərinə qoyun və qurutun. Giləmeyvələri alt tortun üzərinə yaydırın, üzərinə çıxan kremlə örtün və bütün quruluşu üst tort ilə tamamlayın, qalan kremlə də yağlana bilər. Həqiqi bir kartof süngər tortunuz var.
