Dəniz şorbaları bu gün çox aktualdır, sağlamdır və hazırlanması asandır. Kalamar şorbası az kaloridir.
Vacibdir
- - 2 litr su;
- - 3 balqabaq cəsədi;
- - 1 böyük soğan;
- - 4 orta kartof;
- - 2 diş sarımsaq;
- -1 bolqar bibəri;
- - 4 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- - şüyüd, cəfəri göyərti;
- - dadmaq üçün duz;
- - 300 q buğda krujinası.
Təlimat
Addım 1
Kalamar duzlu suda qaynadılır (3 dəqiqədən çox olmamalıdır, əks halda "rezin" olacaqlar). Sərin, zəruri hallarda soyun, incə zolaqlara kəsin. İncə zolaqlar şəklində kəsilmiş kartofu bulyona qoyun, 20 dəqiqə bişirin. İncə doğranmış sarımsağı bitki yağı içərisində isti bir tavada qızartın.
Addım 2
Soğan yarım üzüklər, doğranmış yerkökü və doğranmış bibər əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın.
Addım 3
Kartof qaynadanda qızartma, göyərti, kalamar, duz və ədviyyatlar əlavə edin. 1-2 dəqiqə daha qaynadın. Buğda xırdalanmış şorba ilə isti süfrəyə verin.
