Yemək çox sadə və tez hazırlanır, məhsul dəsti bahalı deyil və nəticə bütün gözləntiləri aşır.
Vacibdir
- su - 150 ml
- un - 2, 25 stəkan
- süd - 700 - 900 ml
- şəkər - 50 - 70 q
- darçın - 0,5 çay qaşığı
- anason - 0,5 çay qaşığı
- qərənfil, hil - hər biri 0,25 çay qaşığı.
- kişmiş - 70 q
- qoz-fındıq, hindistan cevizi - dadmaq
- nişasta
Təlimat
Addım 1
Un və sudan yumşaq, boş bir xəmir yoğurun, yarım saat buraxın, belə ki xəmir incə, homojen və elastik olur.
Xəmir istirahət edərkən puding doldurulmasını hazırlayın. Bunu etmək üçün süd, şəkər, üyüdülmüş darçın, cirə, mixək və kardamonu bir tencereye birləşdirin, tencereyi yavaş bir odun üstünə qoyun və ara sıra qarışdıraraq qarışığı qaynatın və şəkər tamamilə həll olunana qədər odda saxlayın.
Addım 2
İstirahət xəmiri parçalara ayırın, təxminən 30 belə parça olacaq. Hər birini şəffaf, çox incə olana qədər yuvarlayın, bir xəmir qabına qoyun və sobada 4-5 dəqiqə bişirin. Fırın istiliyi - 200 - 220 dərəcə.
Masaya səpmək üçün nişastaya ehtiyacınız olacaq. Adətən süfrəni unla təmizləmək adətdir, lakin xəmiri düzəltmək daha çətindir. Masaya özü olmayan nişasta səpəndə xəmir yapışmır və cırılmır və nazik şəffaf, davamlı təbəqələr alınır.
Tortları bişirmək üçün elektrikli vafli dəmirdən istifadə edə bilərsiniz.
Bu şəkildə hazırlanmış tortları parçalara ayırın.
Addım 3
Metal bir çörək qabı götürün, bir qat tort qoyun, qoz-fındıq, kişmiş, hindistan cevizi ilə çiləyin, xəmir istirahət edərkən əvvəlcədən hazırladığımız ədviyyatlarla isti şirin süd tökün. Kekləri, qoz-fındıqları, kişmişləri, yonqarları yenidən qoyun və yenidən südün üzərinə tökün.
Lazımi məhsullar tükənənə qədər alternativ xəmir və doldurma təbəqələri. Süd tökün və sobada 20 dəqiqə qoyun. 200 dərəcə bişirin.
Om Ali Ərəb pudingi isti və ya isti verilir.
Üzümün əvəzinə başqa qurudulmuş meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz, hindistan cevizi qabıqlarını atlaya bilərsiniz, qoz-fındıq və ya qurudulmuş meyvələr əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur - bu yeməyin müxtəlif variantları var, dadına baxın.
