Ərəb salatı tanış tərəvəzlərdən hazırlanan qeyri-adi bir ləzzətə sahib inanılmaz bir yeməkdir. Evdə bişirilə bilər, ancaq ızgara tərəvəzlərin odda və ya ızgarada asanlıqla alındığı ölkədə xüsusilə dadlıdır.
Vacibdir
- - 2 badımcan;
- - 2 böyük pomidor;
- - 1 bolqar bibəri;
- - 1/2 gənc balqabaq (təxminən 100 q);
- - 1 xiyar;
- - 1/2 limon;
- - zeytun yağı 2 xörək qaşığı;
- - dadmaq üçün duz, istiot;
- - sarımsaq 1-3 diş (dadına görə);
- - göyərti (kişniş, şüyüd).
Təlimat
Addım 1
Qril (sobada, odun üstündə) badımcanlar, balqabaq və bibər. Soyun.
Addım 2
Təzə pomidor və xiyarları incə dilimlərə kəsin.
Addım 3
Bişmiş tərəvəzləri doğrayın və bir qabda pomidor və xiyar ilə qarışdırın.
Addım 4
Sarımsağı doğrayın, ayrı bir qabda yarım limonun suyu, duz, istiot, doğranmış göyərti ilə qarışdırın. Qarışığa zeytun yağı əlavə edin, qarışdırın və sarğı salatına tökün.
