Çiy qida pəhrizi bu gün kifayət qədər yeni bir yemək tərzidir, dəbin zirvəsindədir. Xam qida istehsalçıları sırasına qoşulmaq üçün nə lazımdır? Yeni bir həyat tərzinə keçid necə olmalıdır?
Təlimat
Addım 1
Çiy qida pəhrizi bir düşüncə tərzi, bir həyat tərzi qədər bir pəhriz deyil. Skeptiklər, cahillər belə bir qida sistemində davamlı məhdudiyyətlər, seçim çatışmazlığı görürlər. Əslində çiy qida yeməyi hazırlamaq yaradıcı bir prosesdir və məhsul seçimi çox genişdir. Çiy qida pəhrizində olan bəzi insanlar yalnız bitki qidaları deyil, süd məhsulları da yeyirlər. Yalnız şərt qidanın termal işlənməməsidir. 40 dərəcəyə qədər istiləşməyə icazə verilir. Məsələn, bir dehidratör bir qab hazırlamaq üçün istifadə olunursa, başqa sözlə, tərəvəz, meyvə və otlar üçün bir qurutma maşını və ya qışda bədən isti yemək istəyir. Xam qidalananlar içir və çay içirlər, lakin adi dik qaynar su ilə deyil, istiliyi 40 dərəcədən yüksək olmayan isti su ilə doldurulmuş otlar, quru meyvələr və giləmeyvə infuziyalarına üstünlük verirlər. İçki termosda dəmlənir.
Çiy qida pəhrizinə keçmək çox vaxt ala bilər. Hər şey konkret orqanizmdən, insanın əvvəllər rəhbərlik etdiyi həyat tərzindən, insanın qidalanma sistemindən asılıdır. Yəni veganizmdən çiy qida pəhrizinə keçmək dərhal ət və ət məhsulları, yumurta yeməkdən imtina edib xam bitki qidaları yeməyə başlamaqdan daha asandır. Belə bir keçid hətta təhlükəli ola bilər, çünki bədənin vaxtı, yeni şərtlərə uyğunlaşma imkanı verilməlidir, çünki tamamilə fərqli bir rejimdə işləməlidir.
Addım 2
Həyat tərzinizi dəyişdirməyə qərar verdikdən sonra, ilk növbədə bunun nə üçün olduğunu anlamalısınız. Bir insanı boş maraqlar idarə edirsə, bunu çətin bir məqsəd adlandırmaq olar, yəni heç bir nailiyyət gözləməmək lazımdır. Buna görə əvvəlcə özünüzə sualı cavablandırmanız lazımdır: "Niyə bunu edirəm?"
İkincisi, başa düşülməlidir ki, dəyişən yalnız qida sistemi deyil, bütövlükdə həyat tərzi dəyişir. Bir insanın iş gününün sonunda divanda dostlarla və ya evdə bir şüşə və ya iki pivə içmək və ya naharda bir stəkan qırmızı şərab içmək vərdişi varsa, bu vərdişin yox olmasına hazır olmalısan. özü.
Həqiqət budur ki, yolun başlanğıcında mümkün qədər çox məlumat toplamaq lazım olacaqdır. Bu ehtiyac bədənin özü tərəfindən sadə bir şəkildə diktə ediləcək, çünki xam qidalanma rejiminə keçidin başlanğıcında ortaya çıxacaq yeni və yeni suallar cavab tələb edəcəkdir. Şüur dəyişəcək və bədəninizi zəhərləmək vərdişləri köhnələcək. Eyni şey siqaret, fast food və s.
Bundan sonra hər hansı bir ziyafətdə diqqət mərkəzində olacağınıza da hazır olmalısınız. Dadlı cavan quzu kababından imtina edir və stəkana spirt əvəzinə mineral su tökürsən - bu qeyri-adi bir şeydir. İnsanlar suallar verəcəkdir. Bu suallardan bəziləri tamamilə toxunulmaz ola bilər. Bu qaçılmazdır və yalnız belə bir fenomen üçün hazır olmalısınız. Ən sadə cavab, bundan sonra insanlar sizi tək qoyacaqlar, bir qastroenteroloqa bir əlaqədir.
Addım 3
Əvvəlcə çiy qidaları yemək hələ də qeyri-adi olduqda, pəhriz balanslı olması üçün pəhriz haqqında diqqətlə düşünməlisiniz. Həm də məhsul seçiminə xüsusi diqqət yetirməli olacaqsınız. Bitki yağı soyuq preslənmiş, təmizlənməmiş, deodoratsiz seçilməlidir. Taxıllar soyulur, lakin əzilmir və ya lopa şəklindədir, çünki istehsal zamanı bütün və ya əzilmiş taxıl isti silindirlər arasında yuvarlanır və ya isti buxarla işlənir. Aşındırma istilik müalicəsi olmadan taxılın xırdalanması və süzülməsini əhatə edir. Yeməkdən əvvəl taxıl soyuq su ilə tökülür və bir neçə saat saxlanılır. Adi qarabaşaq yarması çiy çörək yeyən üçün uyğun deyil, çünki qarabaşaq yarması çox bişmişdir. Yalnız çiçək pulcuqlarından təmizlənmiş yaşıl qarabaşaq yarması seçməlisiniz. Paxlalılar: mung fasulyesi, noxud, mərcimək, soya fasulyesi bir müddət suda qaldıqdan sonra (12 ilə 24 saat arasında) xam yeyilə bilər. Yerli tərəvəz və meyvələri mövsümə uyğun seçmək daha yaxşıdır. Qurudulmuş meyvələr əvvəlcə istehlak edilə bilər, lakin xüsusilə diqqətlə seçilməlidir, çünki texniki şərtlərə görə hazırlanma prosesi zamanı kükürd dioksidlə əlavə işlənməyə icazə verilir və meyvələr və meyvələr sobalarda yüksək temperaturda qurudulur.
Şirniyyat və şirniyyat. Şirin bir dişi olanlar çiy qida pəhrizinə keçərkən şirniyyatdan imtina etməyə ehtiyac olmadığını öyrənməkdən məmnun olacaqlar. Sadəcə, şirniyyat biraz fərqli olacaq, lakin daha az dadlı olacaq. Və ən əsası faydalıdır. Çiy desertlər, tortlar, xəmir xəmirləri, şirniyyatların tərkibinə xurma, banan və digər meyvələr, qoz-fındıq daxildir.
Süd, süd məhsulları, pendirlər, kərə yağı. Bu tanış qidaların hamısı tamamilə bitki mənşəli ola bilər. Onları toxum və qoz-fındıqdan özünüz hazırlaya və ya xüsusi sağlamlıq ərzaq mağazalarından ala bilərsiniz.
Addım 4
Balanssız bir pəhriz və asidli bir mühitin ilk növbədə dişlərin vəziyyətinə təsir edəcəyini bilmək və xatırlamaq vacibdir. Ağız gigiyenasına daha tələbkar olmalısınız və menyuma küncüt və cəfəri kimi kalsium və fosforla zəngin qidaları daxil etməyi unutmayın. Çiy qidaya keçidin ilk həftələrində xroniki xəstəliklər ağırlaşa bilər, buna görə sağlamlığınıza nəzarət edəcək bir həkimə müraciət etməlisiniz. Həzm sistemində bir qayda olaraq, boş nəcisdə və mədədəki periyodik ağrıda özünü göstərən bir pozğunluq ola bilər. Bütün bunlar nəticədə normallaşacaq, ancaq zərər verməmək üçün vəziyyətinizi izləməlisiniz.
Çiy qidaya keçid ən yaxşı şəkildə həyata keçirilir. Bəziləri həftədə bir dəfə başlayan bişmiş qidalardan imtina edir, bəziləri gündəlik bişmiş qidaları azaldır. Çiy qida pəhrizinə keçməmişdən əvvəl yemək vegeterian deyildisə, əvvəl ət və balıq, dəniz məhsulları və yumurtaları menyudan çıxarmalısınız, sonra bədən öyrəşdikdə un məhsullarını pəhrizdən çıxarın və s. haqqında.
Çiy qida pəhrizinə keçid bir il də çəkə bilər, buna görə heç bir yerə tələsməyə ehtiyac yoxdur. Yalnız bədəninizi dinləyin.
